Amis-brasseurs,
Encore débutant (3 brassins "tout grain" de 6 litres), je voudrais limiter le dépôt en bouteille. En parcourant le forum, j'ai trouvé des solutions / idées / conseils / installations qui conviennent davantage à des gros brassins (20 à 30 litres minimum). Moi, 6 litres c'est le volume qui me va bien pour l'instant ; ça me permet de brasser dans la cuisine avec peu de matériel et de tester mes recettes en chageant assez souvent.
Est-ce que l'un d'entre vous a essayé de filtrer avec un filtre à café ?
J'aimerais essayer après refroidissement du moût, au moment où je transvase dans ma dame-jeanne pour fermentation principale. Sinon, peut-être au moment de transvaser de la dame-jeanne dans une cuve pour ajout du sucre avant mise en bouteille / refermentation ?
La filtration ⇒ filtre à café... efficace ?
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Ronan
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cathedral
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Re: filtre à café... efficace ?
Perso le filtre à café jamais essayé...
mais je fonctionne aussi avec des touries/dames jeannes, et à chaque transfert je prends soins de ne pas remuer, ne pas secouer, et surtout de faire en sorte que le tuyau qui permet le transfert reste un bon demi cm au dessus du dépot, et très près de la paroie, pour filtrer. Du coup, je perds légèrement en quantité (un bon litre sur pour 20L brassés) mais mes brassins n'ont presqu'aucun dépot, ça marche.
Par contre, le transfert entre la première et la seconde fermentation est obligatoire pour améliorer l'aspect final.
mais je fonctionne aussi avec des touries/dames jeannes, et à chaque transfert je prends soins de ne pas remuer, ne pas secouer, et surtout de faire en sorte que le tuyau qui permet le transfert reste un bon demi cm au dessus du dépot, et très près de la paroie, pour filtrer. Du coup, je perds légèrement en quantité (un bon litre sur pour 20L brassés) mais mes brassins n'ont presqu'aucun dépot, ça marche.
Par contre, le transfert entre la première et la seconde fermentation est obligatoire pour améliorer l'aspect final.
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villager
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Re: filtre à café... efficace ?
Si tu as 1 mois à perdre tu peux faire avec un filtre à café!!!
Non sérieusement les trous sont beaucoup tros fin et donc il te faudra 3 plombes pour que ça passe s'y tant est que ça passe un jour d'ailleurs
Personnelement j'ai essayé et j'ai enlevé le filte au boût de 2mn!!!
Non sérieusement les trous sont beaucoup tros fin et donc il te faudra 3 plombes pour que ça passe s'y tant est que ça passe un jour d'ailleurs
Personnelement j'ai essayé et j'ai enlevé le filte au boût de 2mn!!!
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Le nain brasseur
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Re: filtre à café... efficace ?
Une bonne garde, au frais de préférence fera sédimenter les levures et le dépôt. La filtration au filtre à café c'est un peu délicat (oxydation de la bière, risque d'infection) et long...
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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SiLiZiUMM
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Re: filtre à café... efficace ?
Je confirme l'expérience de villager, ayant déjà essayé à mes débuts! Ça bouche rapidement, pas l'idéal.
