J'ai volontairement exagéré mes propos car s'il reste un peu de culture brassicole en France, c'est bien dans la Nord. L'alsace est une grosse zone de production mais qui n'a pas vraiment d'âme brassicole vu que les brasseries produisent au pire un erzatz de pilsner, au mieux une bonne pilsner. Rien de bien indigène si on cherche avant l'arrivée de la pils.
Si on fait un récapitulatif de la diversité des bières traditionnelles sur l'ensemble du territoire, le compte ne fait carrément pas le poids face aux nombreux styles que peuvent dégustés les britanniques ou les allemands chez eux.
C'est pourquoi j'aime bien gouté autre chose que la prod. brassicole française et qu'elle n'est pas ma référence en terme de styles car même si j'essaie parfois de reproduire un profil gouté dans une bière artisanale, le brasseur lui-même s'inspire souvent de styles belges, britanniques, allemands...
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Gwen
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Gwenaël
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Quelques réponses pour des chtites questions...
Salut
Gwenaël tu as peut être raison sur le fond ,
il est vrai que l'ont parles des bières Alsaciennes ou Nordistes mais il ne faudrait pas oublier les Bretons ou la région Rhone Alpes .
Bon pour revenir au sujet du départ j'ai quand même hâte de voir la liste des bières proposée .
A+
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
Gwenaël tu as peut être raison sur le fond ,
il est vrai que l'ont parles des bières Alsaciennes ou Nordistes mais il ne faudrait pas oublier les Bretons ou la région Rhone Alpes .
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Gwenaël
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Re: Quelques réponses pour des chtites questions...
Je sais pas si j'ai raison, mais c'est mon opinion après avoir vu à quoi ressemblait la culture brassicole britannique lors de plusieurs voyages et observer qq réunions de l'EBCU (assos des assos des consommateurs européens).bernie a écrit : Gwenaël tu as peut être raison sur le fond ,
Pour le projet de Bierland, j'ai peur qu'il faille faire pas mal de volume pour pouvoir en vivre... un peu. Et le négoce de boissons est une activité en perte de régime, dixit qq négociants que je connais. C'est pourquoi certains ce sont tournés vers la brasserie pour faire la parade comme Bourganel, la Brasserie des Grands Cols ou le Sornin.
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Gwen