Petits Nouveaux ⇒ Quelques réponses pour des chtites questions...

[bierland]

bonjour à toutes et tous,

je suis webmaster en alsace et souhaiterais monter un site de vente en ligne de bières artisanales, j'aimerais avoir les avis éclairés de connaisseurs et voudrais savoir si vous pouvez répondre à ces petites questions :

- seriez-vous intéressé d'acheter en ligne de la bière et si oui à quel rythme environ dans l'année ?

- est-ce-que les frais de port de 8 euros pour 12 bouteilles de 33cl (en panachage pour plus de variété) vous semble prohibitif ou raisonnable ?

- acheteriez-vous en ligne en connaissant ces frais ?

- quel type de bières acheteriez-vous principalement (si autres qu'alsaciennes) ?

- trouvez-vous intéressant l'idée de coffrets cadeaux à envoyer à une personne de votre choix ?

d'avance merci pour votre collaboration.

céline.

[bernie]

Salut
ton offre pour les frais de port sont correct , moi je suis partant
pour les commandes , moi une par mois
Pour le choix de bières artisanales , pour faire le tour de l'Alsace il y a du boulot et de la dégustation à faire , j'ai fait la route de la bière en Alsace en été 2004 et il y a de très bonne chose à goûter chez vous
voila bon courage pour ton projet et n'oublie pas de nous tenir au courant
a+

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[Gwenaël]

Ugh !


Je peux répondre et encore mieux, je veux bien répondre à ton étude de marché dont le projet semble bien intéressant. Concernant la concurrence, tu peux aller jeter un yeux sur ce lien, si tu ne le connais pas déjà :

http://www.cbmbi.com

- seriez-vous intéressé d'acheter en ligne de la bière et si oui à quel rythme environ dans l'année ?

Oui, à condition que le choix de bières soit intéressant. Il y a de bonnes choses à découvrir en bières artisanales alsaciennes mais il en a aussi partout en France. Par exemple sur Montpellier, on trouve la bière d'Uberach en superette affiliée Casino (attention la centrale d'achat) à prix canon, moins de 3€ les 50cl, à vérifier. Je ne l'achèterai donc pas par le net. Attention à l'Alsacienne sans Culotte qui est sous-traitée.
La fréquence serait de 1 fois par an, peut être 2 s'il y a des bières que je ne peux pas me procurer lors de salons, foires ou déplacements.

- est-ce-que les frais de port de 8 euros pour 12 bouteilles de 33cl (en panachage pour plus de variété) vous semble prohibitif ou raisonnable ?

Très raisonnable voir pas cher vu le poids, si le prix des bières reste correct. Attention au transporteur quand même car il faut que les bouteilles arrivent entières, ce qui n'est pas tjs évident pour un livreur...

- acheteriez-vous en ligne en connaissant ces frais ?

Le coup final du colis pourrait être un frein. Selon moi, un carton de 12 bières artisanales 33cl ne doit pas dépasser 24 € + 8 € = 32 € TTC. De plus, une sélection réduite aux bières alsaciennes ne me ferait pas commander.

- quel type de bières acheteriez-vous principalement (si autres qu'alsaciennes) ?

Avec le temps, je sélectionne de plus en plus mes achats de bières. Ce serait des bières artisanales françaises dont je connais la réputation, des bières de spécialités comme des bières fumées de bamberg, gueuzes tradies, bombahoublons british ou US (pourquoi ne pas rêver)... Avec une sélection pareille, je fais une commande par trimestre et je serai un bon prescripteur !

- trouvez-vous intéressant l'idée de coffrets cadeaux à envoyer à une personne de votre choix ?

Ce serait très exceptionnel.


Bonne chance et bon courage. Tiens-nous au courant.

A+

Gwen

[Pascal]

Voici mon avis à moi, qui n'engage que moi :
Acheter des bières artisanales en ligne pas de problème, mais surement pas des bières artisanales alsaciennes. Comment dire ? C'est bien pour gouter une fois, mais pour boire régulièrement je préfère de loin
1) les bières que je fais (sinon je ne les ferais pas)
2) des sélections allemandes, anglaises ou américaines qui sortent des grosses productions qu'on trouve en général dans les magasins de bières en France

Vendre des bières artisanales uniquement en ligne me parait risqué, par contre un magasin en dur avec possibilité de commander par internet c'est une autre histoire, qui me parait plus judicieuse.

Pascal

On ne dit pas Le ton monte mais La fille moche prend l'ascenseur

[Gwenaël]

Vendre des bières artisanales uniquement en ligne me parait risqué, par contre un magasin en dur avec possibilité de commander par internet c'est une autre histoire, qui me parait plus judicieuse.

Un magazin veut dire une location ou achat de murs + fond de commerce et ça peut être très lourd en terme d'investissement/rentabilité. Par le net, uniquement du stock, mais la difficulté est qu'il faut une gamme très variée (pas la peine de mettre 150 réf. belges qui coûte pas cher à l'achat et qu'on trouve un peu partout) et des prix corrects.

C'est jamais simple de toute façon.

A+

Gwen

[woi]

Pareil, j'acheterai bien une fois le temps, mais pas s'il n'y a que des bieres d'alsace. Les bieres d'alsace, c'est bien pour gouter, mais il faut de la variété !

De toutes manières, ce ne sera pas pour de la conso de tous les jours, mais plus de la dégustation.

[bernie]

Salut
Chacun pense se qu'il veux des bières Alsacienne , mais moi lorsque j'ai fait cette route des brasseries Alsacienne , j'ai découvert des bières excellentes et très original ( cela n'engage que moi )
maintenant pourquoi aller chercher des bières aux states , allemandes etc alors que dans notre pays nous avons des prods extraordinaire , faites par des amoureux de la bières et pas des gros c.. comme H et K .
Moi tous les soirs après manger je déguste une bière artisanale avant d'aller au taf ( maxi 33cl je vous rassure ) , les grandes sont pour les week ends
voila mais je ne crache pas non plus sur une tripel karmeliet , orval , rochefort , westmalle etc
a+ et bon week end

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[Jean-Luc]

bonjour à toutes et tous,

je suis webmaster en alsace et souhaiterais monter un site de vente en ligne de bières artisanales, j'aimerais avoir les avis éclairés de connaisseurs et voudrais savoir si vous pouvez répondre à ces petites questions :

- seriez-vous intéressé d'acheter en ligne de la bière et si oui à quel rythme environ dans l'année ?

3 à 4 fois si les produits arrivent en bon état et de bonne qualité,
et pas seulement alsaciennes.

- est-ce-que les frais de port de 8 euros pour 12 bouteilles de 33cl (en panachage pour plus de variété) vous semble prohibitif ou raisonnable ?

plutot raisonnable... à voir pour les quantités supérieures...

- acheteriez-vous en ligne en connaissant ces frais ?

oui. les frais de port sont ils inévitables ?
belle attractivité que d'inclure ceux ci dans le prix des produits et présenter des assortiments "nets de port".
(je sais, je peux pas m'empecher de faire mon boulot...)

- quel type de bières acheteriez-vous principalement (si autres qu'alsaciennes) ?

autres artisanales, bières spéciales rares et de qualité, notamment anglaises, allemandes et belges, en prix raisonnables et quantité déraisonnables.

- trouvez-vous intéressant l'idée de coffrets cadeaux à envoyer à une personne de votre choix ?

non. trop peu d'occasions de faire ce genre de cadeaux.
je préfère taper dans ma cave pour faire un cadeau exceptionnel.

d'avance merci pour votre collaboration.
céline.

bon courage !

"Une bière deux goûts !"
Jean-Claude Jaitrois

[Gwenaël]

maintenant pourquoi aller chercher des bières aux states , allemandes etc alors que dans notre pays nous avons des prods extraordinaire , faites par des amoureux de la bières et pas des gros c.. comme H et K .

Parce d'autres cultures existent et que la France n'a pas vraiment de culture brassicole forte contrairement aux britanniques, aux allemands, aux tchèques, les belges. Les américains comme dans tous les domaines sont capables du pire, comme du meilleurs.
Il faut s'intéresser à nos brasseries et je ne suis pas le dernier mais on est pas au centre du monde non plus.

A+

Gwen

[philo]

la France n'a pas vraiment de culture brassicole forte contrairement aux britanniques, aux allemands, aux tchèques, les belges.

Oui et non,
le nord a une culture brassicole forte, contrairement au sud plus habitué au vin
au début du xxè s, chaque bled du nord de la france comptait plusieurs brasserie, et il suffit de comparer les conso de bière par habitants entre le nord et le sud pour comprendre la tradition brassicole.
Qui plus est n'oublions pas non plus qu'une partie des habitants du nord est de souche flamande donc bièrophile (bon c'est vrai, c'est facile).
Ceci dit on peut apprécier la bière et même la brasser au sud de la loire

Philo (qui aime bien le vin aussi)
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