American Ale ⇒ melange S33/US05 pour ambree
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Le nain brasseur
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Re: melange S33/US05 pour ambree
Même constat que Olivier, sur une ambrée récemment brassée DI=1060 j'ai finis avec une DF=1012. Peut être 3 jours de primaire intensive et après c'est calme plat. La levure flocule bien et reste bien compacte, ma bière était très limpide dès l'embouteillage. Niveau goût et odeur c'est pas mal aussi
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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STEPH
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Fermentor - Brasseur : Amateur
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Re: melange S33/US05 pour ambree
Et au niveau de la refermentation en bouteille, elle donne quoi cette US05 ?
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Steph
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olivierpicard
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Re: melange S33/US05 pour ambree
Pour moi, excellent ! A mi chemin entre la S04 et la S 33 pour le gaz et la tenue de mousse. Comparable à la S 04 pour la brillance et la limpidité. Pour le goût...ben...unique ! 
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noch
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- Brasseur : Amateur
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Re: melange S33/US05 pour ambree
Hello un petit retour apres 3 semaines d'embouteillage. Je suis assez content du resultat : c'est comme ci on avait melangé 2 bieres une avec S33 et une avec l'US. tres bonne attenuation comme avec l'US05 toute seule. bonne floculation.
Au gout je retrouve excatement ce que je desirais à savoir le caractere de la S33 et la longueur en bouche de la US05 avec parfum d'agrume. et au final je trouve un gout de l'US05 qui l'emporte en bouche qd meme.
Au gout je retrouve excatement ce que je desirais à savoir le caractere de la S33 et la longueur en bouche de la US05 avec parfum d'agrume. et au final je trouve un gout de l'US05 qui l'emporte en bouche qd meme.