Les projets en coursBrasserie LA DIONYSOS

Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
  • Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
  • Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
  • Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
  • Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
  • Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
  • Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
  • Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
Dim
Ch'ti nouveau
Messages : 126
Inscrit depuis : 18 ans 4 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Toulouse

Re: Brasserie LA DIONYSOS

Message par Dim »

Salut,

Féliciatation et bonne chance pour demain !

Ciao.
Avatar de l’utilisateur
Tibouli
Brasseur
Brasseur
Messages : 1056
Inscrit depuis : 16 ans 6 mois
Mon équipement : Cuves Brouwland
Brasseur : Amateur
Localisation : belberaud
8 recettes partagées
A remercié : 14 fois
A été remercié : 7 fois

Re: Brasserie LA DIONYSOS

Message par Tibouli »

Bon déménagement, tu devrais avoir un temps clément ( pas de pluie et pas trop chaud ! ).
N'oublies pas ta petite récompense quand tu auras fini !!! :drunken:
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade
En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
Avatar de l’utilisateur
Mr_Cola$
Ch'ti nouveau
Messages : 231
Inscrit depuis : 18 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : 31860 Labarthe sur lèze (sud toulousain)

Re: Brasserie LA DIONYSOS

Message par Mr_Cola$ »

ça y est c'est fait !
le déménagement de la brasserie c'est très bien et la "succession" aussi je suis super content, j'ai remplie tout mon garage de cuves, concasseur, sock de bouteilles, capsuleuse, fûts de fermentations, servante inox & autre
Tout va bien dans le meilleur des mondes manque la réalisation des travaux et surtout la croisade administrative...

Je ferais suivre quelques photo un peu plus tard.

Colas.
Il n'y as pas de malt à se faire du bien...
Avatar de l’utilisateur
bernie
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2828
Inscrit depuis : 21 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : nogent le rotrou(FR)
A été remercié : 10 fois

Re: Brasserie LA DIONYSOS

Message par bernie »

salut
il te reste à boire une bonne mousse
et repose toi bien
bernie
Avatar de l’utilisateur
Mr_Cola$
Ch'ti nouveau
Messages : 231
Inscrit depuis : 18 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : 31860 Labarthe sur lèze (sud toulousain)

Re: Brasserie LA DIONYSOS

Message par Mr_Cola$ »

La mousse enfin c'est fait, pour le repos comme chacun de nous c'est pas pour de suite mais j'y pense...

Tchao Bernie !!!
Il n'y as pas de malt à se faire du bien...
Avatar de l’utilisateur
rotten back
Arpette
Arpette
Messages : 272
Inscrit depuis : 20 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : canals (82)

Re: Brasserie LA DIONYSOS

Message par rotten back »

salut bon courage pour ton projet j'en ais moi même un similaire mais dans le tarn et garonne, et c'est du boulot pour l'aménagement et les démarches administratives :doh: ...
J'avais juste une petite question par curiosité, pourquoi il a arrété l'ancien brasseur de la dionysos???
Parce que ça avait l'air de pas trop mal marcher pourtant.
"ni dieu ni maitre même kanter"
brasserie Joli Rouge
http://brasseriejolirouge.eklablog.com
Avatar de l’utilisateur
Mr_Cola$
Ch'ti nouveau
Messages : 231
Inscrit depuis : 18 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : 31860 Labarthe sur lèze (sud toulousain)

Re: Brasserie LA DIONYSOS

Message par Mr_Cola$ »

Salut rotten back ! Content de voir que tu es tjrs parmi nous :-) blague à part il faudra qu'on essaie de se rencontrer à l'occasion.

Pour répondre à ta question et sans trop rentrer dans les détails, les comptes de la trésorerie se portait bien, la raison pour laquelle Franck as stoppé son activité est simplement qu'il as eu une opportunité professionelle à l'étranger.

De ce fait j'ai eu la chance d'être au bon endroit, au bon moment et surtout d'avoir sa confiance (j'espère mérité) pour la reprise de l'activité pour la continuité de "la bière de tous les excès"


Colas.
Il n'y as pas de malt à se faire du bien...
Avatar de l’utilisateur
Tibouli
Brasseur
Brasseur
Messages : 1056
Inscrit depuis : 16 ans 6 mois
Mon équipement : Cuves Brouwland
Brasseur : Amateur
Localisation : belberaud
8 recettes partagées
A remercié : 14 fois
A été remercié : 7 fois

Re: Brasserie LA DIONYSOS

Message par Tibouli »

Salut,

Pour info, j'avais acheté sa bière dans une boutique de Belberaud ( A travers champs ), et depuis quelques mois elle avait été remplacée par la gamme de La Biérataise ! :?:
Au plaisir de la regouter !

jean-charles
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade
En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
Avatar de l’utilisateur
Mr_Cola$
Ch'ti nouveau
Messages : 231
Inscrit depuis : 18 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : 31860 Labarthe sur lèze (sud toulousain)

Re: Brasserie LA DIONYSOS

Message par Mr_Cola$ »

C'est normal le dernier brassin remonte à environs 1an...
...Le prochain sera dans environs 3mois (enfin j'espère)
Il n'y as pas de malt à se faire du bien...
Avatar de l’utilisateur
Mr_Cola$
Ch'ti nouveau
Messages : 231
Inscrit depuis : 18 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : 31860 Labarthe sur lèze (sud toulousain)

Re: Brasserie LA DIONYSOS

Message par Mr_Cola$ »

Les vacances sont finies et je n'ai pas bouclé l'emploie du temps que je m'étais fixé :( mais bon à partir de d'octobre le planning va se concentrer un peu plus sur les travaux de la (future) brasserie qui pour l'instant ressemble encore (un peu trop) à un garage...

Aller quelques photos quand même:
Au dépard il as fallut isoler la toiture...


Image


Image


Image

Et puis la pose du lambris PVC (très bon plan)


Image



Image



Image

Je trouve le résultat rès sympa malgrès l'absence de finition qu'il faudra que je finisse :D
La suite des courses > la faillence, la colle, les croisillons, etc...


Image



Image



Image

Ahhhhhhhh les photos c'est magique mais la pose n'est pas aussi rapide, j'épilogue pour justifier le retard que j'ai pris en pensant finir en 15jours enfin voilà le résultat provisoire.



Image


Image


Image

Voilà pour ce soir et surtout pour l'instant, la suite au prochain numéros.
Il n'y as pas de malt à se faire du bien...