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Mash hopping, first wort hopping, bittering, aromatique, late hopping, houblonnage continu... C'est ici.
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choussinga a écrit :Avez-vous des contributions à apporter à ce post?
Oui, moi : mais sur le Mash Hopping. Pas le FWH.
Et ben j'adore sérieux, et je trouve la différence nettement perceptible.
300g pour 300 litres en cascade sur ma Pale. Arôma supérieurs assurés.
Je balance le houblon juste avant de commencer la filtration.
M@rjorie
PS : je précise que c'est en lisant ce vieux post un jour en amateur que j'ai tenté un coup pour voir et que j'ai été bluffée.
Lorsque je me serai décidé à reproduire mes recettes et de ne pas sans cesse en tenter de nouvelles et que j'aurai donc bien stabiliser une bière, je pense que ce sera intéressant de tenter un mash hopping et un FWH sur la même recette.
Merci pour ton retour Marjo. J'espère que j'aurai l'occasion de goûter ta pâle au Brassam
Un post interessant sur le FWH, je savais pas du tout ce que c'était et c'est visiblement quelque chose à essayer.
On en parle beaucoup sur le forum en ce moment.
Si vous avez des retours d'expériences la dessus, je suis preneur car j'adore le houblon et notamment en aromatique.
jean-charles
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
J'ai fait une lager (l'envie de pilser - 80 IBU) avec du hallertau et du tetnanger en FWH, et aussi du saaz du jardin en dry hop (beersmith ne recommande pas le dry hop avec le FWH, si je me souviens bien). 4 mois de secondaire.
J'aime beaucoup le résultat. Le côté floral est vraiment mis en avant, c'est rond, on sent (presque) pas les IBU. En plus, j'ai une superbe mousse.
J'en suis vraiment très content et je recommencerai pour sur pour mon prochain brassin.
Je remonte ce post car je suis en pleine recherche...
J'hesite entre un mash hop et un FWH...
je dis que j'hesite parceque je veux faire un hopback au hoprocket. (je suis en pleine mode americaine.. je veux du houblon plein la bouche héhé)
Est ce que ca va servir a qq chose? est ce inutile?
Des nouveaux retours?
