Les bières ! ⇒ imperial ghisa

[philo]

petite balade today en belgique, après une petite halte à "in de vrede" direction le shop de "struise brouwers", bon c'était fermé, il y a quelqu'un ?
ça marche je rentre c'est la caverne d'ali baba là-dedans avec les dernières cuvées vieilles en fût de la cuvée "black albert" (13%)………
on discute…………on atterri rapidos sur la renaissance des bières italiennes et hop je me fais refiler un truc qui traine dans le frigo…… imperial ghisa


8,5%, apparement pur malt, ça vient de "birrificio lambrate" milan.....
ah oui c'est un stout bien sûr
juste un mot "black is black"


imperial ghisa

[Gwenaël]

Une Ghisa, le Captain et Kuaska m'en ont fait découvrir une lors du festoche de l'ABO en... 2002 ? Diantre, ma première bière fumée... Un truc au moins aussi puissant qu'une Schlenkerla Urbock. Brassée à l'époque par un p'tit brin de brasseuse (Maria ?) qui semblait inoffensive, comme ça.

Z'étaient déjà dans le coup il y a dix ans les italiens.

[The Submarine Captain]

(Rosa Gravina, qu'elle s'appelle, la brasseuse... et autant que je sache, elle sévit encore, du côté de Pise)

L'Imperial Ghisa est en fait un retour vers la forme première de la Ghisa, telle que je l'avais goûtée pour la première fois à fin 98. Elle affichait dans les 8,5 % et un fumé (hêtre, malt fumé de Bamberg) très brutal. J'ai goûté l'Imperial Ghisaa Rimini en février dernier et c'était vraiment proche du souvenir que j'en avais.
La version actuelle de la Ghisa est à 5%, et encore nettement fumée (le pied intégral avec des sushis), mais c'est clair qu'on est loin de la claque originelle.
Quant à savoir si la bête est stout ou porter, on peut discuter...

Et a part ça, le Birrificio Lambrate, fondé en 1996, est un excellent brewpub, où l'on mange très bien (buffet d'antipasti gratuit à 18h pour l'happy hour, et après c'est à la carte), et les bières sont généralement excellente. C'est hors du centre touristique de Milan, un peu perdu dans une rue latérale proche de la gare de Lambrate, mais ça vaut le coup de le chercher ! (http://www.birrificiolambrate.com/)

[philo]

je savais pas qu'il y avait un site et en regardant je trouve pas l'impérial, ce n'est plus produit ?


je viens d'aller chercher la canette dans ma poubelle : date de production 02/09
c'est un joli cadeau que le mec m'a fait là
(je rentre pas dans les considérations "stout ou porter" très difficile de dire qu'une bière soit réellement 100% dans un catégorie)
en tout cas la bière est pas mal du tout
merci pour les infos

[Jean-Luc]

je savais pas qu'il y avait un site et en regardant je trouve pas l'impérial, ce n'est plus produit ?


je viens d'aller chercher la canette dans ma poubelle : date de production 02/09
c'est un joli cadeau que le mec m'a fait là
(je rentre pas dans les considérations "stout ou porter" très difficile de dire qu'une bière soit réellement 100% dans un catégorie)
en tout cas la bière est pas mal du tout
merci pour les infos

http://www.birrificiolambrate.com/0703/ ... _ghisa.htm
par contre pas traces d'une brasseuse sur leur site.

[philo]

Z'étaient déjà dans le coup il y a dix ans les italiens.

c'est le cas de le dire

[philo]

http://www.birrificiolambrate.com/0703/ ... _ghisa.htm

apparement c'est celle quils font maintenant, elle fait 13° plato, la mienne 20……

[The Submarine Captain]

je savais pas qu'il y avait un site et en regardant je trouve pas l'impérial, ce n'est plus produit ?

Si, elle est encore produite, mais c'est des petits tonnages, et c'est plutôt le site web qui n'est pas à jour... ;o)

[The Submarine Captain]

http://www.birrificiolambrate.com/0703/ ... _ghisa.htm
par contre pas traces d'une brasseuse sur leur site.

Rosa est partie di Birrificio Lambrate en 2003 ou 2004, mais comme je le disais, elle brasse toujours, à ma connaissance, du côté de Pise.

[The Submarine Captain]

http://www.birrificiolambrate.com/0703/ ... _ghisa.htm

apparement c'est celle quils font maintenant, elle fait 13° plato, la mienne 20……

Exactement, çA, c'est la Ghisa "normale" actuelle, pas l'Imperial Ghisa...