bonjour à tous,
Ayant brassé déjà 4 kits houblonné,dont le résultat a toujour été concluant,j'aurais voulu passer au tout grains.Mais pour celà,j'aurais voulu avoir une recette de votre part pour arrivé à fabriqué un genre bush ambrée 12% .J'ai regardé sur le forum,mais je ne trouve pas.Il y a des site, mais la plupart sont en langues étrangère.Pourriez-vous m'aider a réaliser cette recette,en toute simplicité pour que je puisse commander les ingrédients.Un grand merci pour votre aide.Pascal
Le brassage tout grains ⇒ TOUT GRAIN
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pas2439
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noch
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Re: TOUT GRAIN
Hello,
mazette tu rigole pas toi!! direct une bush 12°
.
à vu de nez pour 20L à 12° je partirais sur 6 kg de pils blond, 400 g de cara 120EBC, et quasi 2 kg de sucre.. et là ca doit etre du costaud. pour la levure faut aussi que ce soit costaud je pense plutot ceci: levure bière WYEAST 3787 TRAPPIST HIGH GRAVITY ou à la strong ale. pour le houblon c'est pas l'amertume qui la caracterise la bush. je dirais du golding 35 g en aromatique en fin d'ebulition et autant au debut.
mazette tu rigole pas toi!! direct une bush 12°
.à vu de nez pour 20L à 12° je partirais sur 6 kg de pils blond, 400 g de cara 120EBC, et quasi 2 kg de sucre.. et là ca doit etre du costaud. pour la levure faut aussi que ce soit costaud je pense plutot ceci: levure bière WYEAST 3787 TRAPPIST HIGH GRAVITY ou à la strong ale. pour le houblon c'est pas l'amertume qui la caracterise la bush. je dirais du golding 35 g en aromatique en fin d'ebulition et autant au debut.
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pas2439
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Re: TOUT GRAIN
un grand merci pour la recette. un bush 12%,à consommer à la maison et avec modération 
.Je vais commander mes matieres premieres et je ferais suivre l'évolution sur le forum.Pascal
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