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J'ai brassé une petite pils ambrée aujourd'hui et je ne pourrai pas la boire...
Je m'explique.
J'avais décidé d'essayer de faire une fermentation basse.
Me voilà donc parti avec mon malt pale, un peu de malt biscuit, du malt de froment et un peu de flocons d'orge ainsi que du cascade et du saaz.
Tout c'est très bien passé à part que ma blonde ressemblait à une ambrée et au moment de refroidir vu qu'il fait déjà chaud dans le sud ces temps ci, je me suis dit que je n'arriverai pas à baisser ma température à 10°C avec mon serpentin ; j'ai décidé d'enfourner ma bière brulante dans mon frigo mais à mon grand désespoir, l'étagère sur laquelle était ma cuve s'est cassée sous la chaleur et le poids et me voilà avec 20 litres de bière jonchant le sol de mon garage...
et une journée perdue, une !!!
enfin bon c'est pas très grave et je recommencerai car le résultat semblait prometteur
@+++
DJ Buldo
"contre le malt de vivre, ayez la drèche attitude !!!"
la malterie du chateau c'est la malterie adaptée au petit brasseur et ça ne serait pas étonnant qu'un brasseur de ta région travaille avec eux
en tout cas dans le sud ouest il y en a plusieurs et je suis en train de voir pour une future commande groupée avec eux car le problème c'est encore et toujours les frais de port (entre la belgique et carcassonne ça fait une trotte)
pour les prix, je ne sais plus mais c'était très correct
@+++
DJ Buldo
"contre le malt de vivre, ayez la drèche attitude !!!"
hye hye je compatie nico, la prochaine fois il faudra prevoir des boudins que tu mettra autour du frigo pour éviter de faire une piscine à bière dans ton garage. hihihihi
Mon équipement : Marmite traiteur 36 litres, cuve filtre 50 litres Alu avec filtre Inox Refroidisseur serpentin cuivre fait maison Concasseur "A monter of a mill" CGM-2A monté sur bac en bois fabrication maison Cuve de fermentation plastique brouwland. COLLECTION: Tout ce qui concerne la bière De la brasserie "Amos bière de Metz"
il a du malt biscuit,lui!!!
