Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avant de commencer à fabriquer la mienne, je me pose quelques questions :
- comment réaliser l'étanchéité entre les vannes et les futs (sans souder) ?
- Comment faites vous pour maintenir la température de la cuve matière pour les différents paliers ? Pas évident avec le gaz ?
- Pour le nettoyage : pas trop compliqué ?
- Les conduites en cuivre sont-elles recommandées ? (j'ai pas envie de dépenser trop avec de l'inox)
Pour l'étanchéité des vannes il y a aucun problème (le mieux c'est de souder) mais j'ai fais le montage comme indiqué sur le site de jb http://biere.jg-laurent.com/index.php et ça fonctionne très bien ainsi sans soudure et pas de pd d’étanchéité.
Pour les paliers j'ai 2 brûleurs (un pr la cuve matière et un pour la cuve ébu.) ainsi je travaille par chauffage direct et je fais mes paliers (50-63-68-78 ), pour le réglage des brûleurs après le premier brassin je sais déjà comment régler c'est pas trop compliqué mais tu as d'autre système que le chauffage direct (voir site de jg c'est expliqué).
Pour le nettoyage c’est une étape très importante, moi c'est quand même une "grosse partie" du boulot quand je fais un brassin, nettoyer c’est uen chose à ne pas confondre avec désinfecter (ne jamais oublier ces 2 étapes qui sont fondamentalement différentes). Puis une pico c'est bien tout est concentré en quelques mètres et tu dispose de tout et c'est mobile (normalement).
Les conduites en Inox c'est le top mais ne pas mélanger Inox et Cuivre, une installation au Cu est suffisante et c'est plus facile pour un amateur de souder les raccords (soudure sans plomb de qualité sanitaire) de Cu que en l'Inox (pour l'Inox il faut avoir la technique et aussi l'appareillage spécialisé pour souder sur des épaisseur faibles).
Il y a quelques photos de la construction de ma pico sur le lien en bas de page.
