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cynorrhodon
Apprenti
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Inscrit depuis :20 ans 5 mois
Mon équipement : Brassage par infusion, refermentation en bouteille ou en fût. PICO 25L: Gamelle inox, cuve isolée inox avec fond-filtrant DIY, un tripatte à gaz. MICRO 600L: cuves inox (tanks à lait modifiés), réchaud à gaz et fermenteurs cc thermorégulés maison
Je cherche un moyen de nettoyer des fûts. Pour l'instant je tourne au soda-keg donc facile à nettoyer, mais l'idée est de passer aux fûts type "kro" (je sais pas le nom exacte)
Du coup, pas d'accès facile à l'intérieur du fût. Alors comment nettoyer, surtout après une refermentation dans le fût !?!
Je sais qu'il existe des machines mégasophistiquées type :
Mais c'est très cher, alors je cherche un moyen de bricoler quelque chose d'autre. Peut-être un système à la vapeur comme pour les bouteilles dans le topic : http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic4892.html
La Brasserie Corrézienne semble avoir bricolé quelque chose, je vais leur demander.. Boris "binouze" ???
Quelqu'un a une solution fonctionnelle ?
merci d'avance de votre aide...
Brasserie coopérative Grenaille à Rosières aux Salines (54)
Salut
j'ai le même probléme je refermente en fut depuis plusieurs années et c'est une galére pour nettoyer j'avais essayer de bricoler un truc mais comme je ne bosse plus ça met bien difficile aussi je crois bien que je vais utiliser des futs en plastic avec une grande ouverture sur le dessus.
il faut un adaptateur qui s'adapte à la tête de fut (le même que celui pour brancher le fut sur la tireuse), une pompe, 2 bac, une solution de nettoyage basique, une solution acide et de l'eau (c'est mieux si on peut chauffer le tout)
Brancher l'adaptateur sur la pompe (refoulement de la pompe sur la sortie "bière" et sortie "gaz" vers un bac de récup).
Brancher l'adaptateur sur le fut
On place le fut à l'envers,
Et on lance un cycle CIP : arrosage en tourne en rond de la solution basique chaude pendant 15 à 30 min, puis gros rinçage à l'eau chaude, puis arrosage en tourne en rond de la solution acide pendant 10 min, puis rinçage à grandes eaux chaudes, puis laisser egouter... et voilà!
moi je monte un tête de fût que j'ai modifiée (très facile d'enlever le clapet anti retour). ensuite j'envoie de l'eau du robinet d'un côté (gaz) et elle ressort de l'autre (bière) pour rincer. après je mets de la javel dedans, je secoue bien et je laisse reposer. et pour finir je re-rince à l'eau.
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
Mon équipement : Brassage par infusion, refermentation en bouteille ou en fût. PICO 25L: Gamelle inox, cuve isolée inox avec fond-filtrant DIY, un tripatte à gaz. MICRO 600L: cuves inox (tanks à lait modifiés), réchaud à gaz et fermenteurs cc thermorégulés maison
dany06hd a écrit :moi je monte un tête de fût que j'ai modifiée (très facile d'enlever le clapet anti retour). ensuite j'envoie de l'eau du robinet d'un côté (gaz) et elle ressort de l'autre (bière) pour rincer. après je mets de la javel dedans, je secoue bien et je laisse reposer. et pour finir je re-rince à l'eau.
Si simplement que ça ? Et tu refermentes en fût ? Le dépôt de levure s'en va bien ?
Yop, merci à binouze qui m'a renvoyé vers un autre forum où y'a un topic très détaillé sur le sujet : http://brassageamateur.net/viewtopic.php?f=112&t=788(copier la ligne, et la coller dans la barre d'adresse, le lien direct déconne, ça doit chercher dans ce forum où quelque chose comme ça)
ça a l'air d'être du lourd quand-même...
Mais oui très chouette, je me plonge dedans !
Brasserie coopérative Grenaille à Rosières aux Salines (54)
