Bon un post un peu particulier, mais peut être allez-vous pouvoir m'aider.
Je suis plutôt un fan de bière ambrées, brune et foncées. Et dans ce panel j'y trouve largement mon plaisir, mais il y a quelques bières de type bock dont un arome désagréable me gène beaucoup et que je n'arrive pas à isoler.
Je précise, pour des bières du genre Jacobite Ale, Troegenator Doublebock ou certaines bock ce gout qui m'est désagréable est présent genre aigre ou malt étrangement torréfie (malt acide ??).
En cherchant des clones de ces bières pour découvrir s'il y avait un ingrédient commun je suis tombé sur le mélanoid ? donne-t-il un gout un peu acide-aigre ?
Pour toute personne qui a une idée là dessus je suis preneur, je sais ce n'est pas facile comme question.
Les bières ! ⇒ Détection de gout pour une bock
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antic
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Détection de gout pour une bock
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bernie
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Re: Détection de gout pour une bock
salut
alors j'en connais un qui ne va pas tarder
hein le captain tu dors
bernie
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bernie