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Khelen
Ch'ti nouveau
Messages : 10
Inscrit depuis :16 ans 8 mois
Mon équipement : Brasserie 5 HL, 4 cuves de 5 HL et 2 cuves de 10 HL. Steam powered. Mise en bouteille isobarométrique 6 becs
Voilà , je me suis lancé, j'ai fait l'acquisition d'un kit pour débutant, ainsi que du livre de M. Simard. Quelle mine d'or ce bouquin...
Ce qui me pousse à vous écrire est l'interrogation que je me pose : pour la fermentation secondaire, il est conseillé d'utilisé un contenant le plus proche possible du volume brassé.
Ma question : pour un volume de 20l, dois-je prendre une bonbonne ou une dame-jeanne de 20l ou alors je peux prendre un peu plus grand?
Parce que c'est galère de trouver des bonbonnes de 20l, 23 litres c'est beaucoup plus courant
Merci d'avance pour vos réponses et conseils
Si tu n'aimes pas prendre l'amer, ne bois pas de bière
Voilà , je me suis lancé, j'ai fait l'acquisition d'un kit pour débutant, ainsi que du livre de M. Simard. Quelle mine d'or ce bouquin...
Pour commencer c'est un début, mais passe un peu de temps ici et tu verras vite que ça devient rapidement un peu limite... Pour ne pas dire approximatif.
Khelen a écrit :Ce qui me pousse à vous écrire est l'interrogation que je me pose : pour la fermentation secondaire, il est conseillé d'utilisé un contenant le plus proche possible du volume brassé.
Ma question : pour un volume de 20l, dois-je prendre une bonbonne ou une dame-jeanne de 20l ou alors je peux prendre un peu plus grand?
Parce que c'est galère de trouver des bonbonnes de 20l, 23 litres c'est beaucoup plus courant
Merci d'avance pour vos réponses et conseils
Pour 3litre de plus, pas la peine de s'embêter.
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Une bonne partie des gens ici font fermenter dans de grands seaux plastiques, il vaut mieux limiter le contact avec l'air pour éviter l'oxydation, mais si tu as une cuve remplie de CO2 crée par la fermentation, ce dernier étant plus lourd que l'air il limite donc ce risque. Un seau est plus pratique qu'une dame jeanne niveau nettoyage.
J'ai aussi en stock un goupillon spécial dame jeanne offert par un camarade brassam...
Je devrais le récupérer d'ici un mois ou deux, si cela peut t'être utile...
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