Infections ⇒ Modification du goût par l'air ambiante ?

[Minouz]

Bonjour,

Récemment, ma microbrasserie s'est transportée du sous-sol au garage. J'ai ainsi pu améliorer grandement mes conditions de brassage, cependant, quelque chose m'empêche de dormir depuis quelques jours. En effet, mon garage étant ce qu'il est, il y a une odeur persistante d'essence qui flotte dans l'air. Je me demandait si ceci pouvait avoir un effet sur ma bière, malgré qu'elle soit hermétiquement couverte.

Merci de vous soucier de mes inquétudes !

[Le nain brasseur]

Si c'est hermétique pas de soucis, en plus c'est le CO2 de fermentation qui sort du fût et non pas l'air ambiant qui rentre donc pas de soucis ...

[Fabst]

Peut etre la température plus fraiche de la cave ?

[Minouz]

Merci de m'avoir rassuré, maintenant j'attend le résultat final et je vous donne des nouvelles.