Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Mon équipement : -Moulin 3 rouleau automatique(crankedstein) -Cuve Matière isolé et Cuve Tampon de 75L -Compteur de litre -Cuve d'Ébouillision de 100L -Faux-fond en inox -Brûleur sur pied de 65000 BTU -Refroidisseur à 50 plaque -Moteur whipper pour brasser -Pompe magnétique -Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F) _Frigo avec controleur de T. -Fermenteur inox de 50L
Ok je sais que c'est pas de mon habitude et non plus celle de tout brasseur de créé une bière cheap... mais ya un gars a ma job qui voulais que je lui crée une bière dans le même style que la Bud Light..... mais le gros problème reste le suivant... Cette bière est une bière à 4% et elle à une gravité finale de 1005-1002 ... environ...
Mais la la seul chose que je suis capable dobtenir est un bière à 4% mais tj avec une gravité finale de 1010.... comme cette bière (bon ok je ne peux même pas appelé sa une bière ) est pas très sucré je me suis dit que 1010 devrait être vraiment trop sucré pour obtenir qqchose de semblabe....
Équipement pour Brassé en inox---3000$, Équipement pour le fût ---- 1000$, Matériel pour un brassin ---- 40$
Savourez une bonne bière brassé maison---- Sa n'a pas de prix ----- Pour le reste il y a Visa
Mon équipement : -Moulin 3 rouleau automatique(crankedstein) -Cuve Matière isolé et Cuve Tampon de 75L -Compteur de litre -Cuve d'Ébouillision de 100L -Faux-fond en inox -Brûleur sur pied de 65000 BTU -Refroidisseur à 50 plaque -Moteur whipper pour brasser -Pompe magnétique -Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F) _Frigo avec controleur de T. -Fermenteur inox de 50L
Ouais bon quand je dit obtient c'est en utilisant Beersmith.... Je compte utilisé une levure style lager..... Est-ce que cela se pourrais que Beersmith ne prenne pas en compte le style de levure utilisé.... car j'ai essayer de mettre une T-58 et par la suite une WLP840 et il n'y avait que .001 de différence (1009 au lieu de 1010).....
Équipement pour Brassé en inox---3000$, Équipement pour le fût ---- 1000$, Matériel pour un brassin ---- 40$
Savourez une bonne bière brassé maison---- Sa n'a pas de prix ----- Pour le reste il y a Visa
Je ne sais pas si ça peut t'aider, mais nos amis brasseurs américains ont déjà évoqué cette démarche : http://forum.northernbrewer.com/viewtopic.php?t=13950
Cependant, je serais plutôt d'accord avec certains parmi eux pour dire que quitte à fournir de la bud à ton pote,
tu as meilleur temps d'aller au supermarché du coin, et garder un peu de temps pour brasser des bières dignes de ce nom...
La question est peut être : as tu vraiment envie de consacrer une journée de brassage, monopoliser un frigo pour le lagering et tes cuves de fermentation pour un clone de bud ?
Mais ça n'est qu'un avis, chacun fait fait fait, ce qui lui plait plait plait...
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
ou augmenter considérablement la proportion de maïs...
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Le problème du Maïs, c'est qu'il contient un peu de matière grasse donc qu'à trop haute dose, il peut y avoir un goût de rance qui apparaît... la Bud est notoirement une bière contenant au moins 30% de brisures de riz (précuites) dans la cuve d'empâtage. ce qui amène des sucres fermentescibles, mais aucun corps...
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
Une piste a exploré : brasser un bière à 8% et à la fin de la fermentation la diluer dans un volume égal d'eau .
Tu le rendras doublement heureux ton pote!
L'industrie procède de la sorte.
Christophe, in Lab we trust
Gardons notre pessimisme pour des jours meilleurs!
Ah ça, le high gravity brewing, si tu veux de la bière qui goûte l'eau, c'est le plus efficace ! Combiné à 30 ou 40% de riz, c'est le top, ça devient indistinguable d'une eau gazeuse !
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
The Submarine Captain a écrit :
30% de brisures de riz (précuites) dans la cuve d'empâtage. ce qui amène des sucres fermentescibles, mais aucun corps...
tu montes au sucre carrément et tu vas y arriver !!!
) est pas très sucré je me suis dit que 1010 devrait être vraiment trop sucré pour obtenir qqchose de semblabe....
