Un post sur un brassage communal traditionnel allemand.
http://home.arcor.de/gepg/events/colber ... rg2005.htm
En fait les gens de la commune brassent deux fois l'an avec du matériel très ancien qui appartient à la commune.
Ce qui est intéressant c'est la cuve de refroidissement ouverte et à faible profondeur, et le remplissage de la cuve de brassage à la main ...
Bon le texte est en allemand mais les photos parlent d'elles même.
Les bières ! ⇒ Brassage chez BAD Colberg
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Brassage chez BAD Colberg
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Re: Brassage chez BAD Colberg
Bad Colberg, c'est le nom du village, pas de la brasserie... et ce n'est pas le seul village allemand où ça se fait. La tradition de la Zoigl dans certains villages bavarois proches de la frontière tchèque est analogue.
http://www.whitebeertravels.co.uk/zoigl.html
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