Salut à tous,
Mon premier brassin: ambiotrix , tout s'est bien passé, une densité à 1063 , une fermentation primaire assez vive au début (les 3 premiers jours) , puis plus calme (moins de glou glou) pendant 1 semaine (mais toujours quelques glou glou), c'est à ce moment que j'ai mis en fermentation secondaire à 10° après transfert dans un autre seau avec un barboteur, à ce moment là, densité=1009, donc fermentation primaire apparemment réussie.Par contre, en secondaire, plus aucune activité au niveau barboteur , rien, même les 2 premiers jours : Est ce normal ? Ca fait une semaine que c'est sans activité,dois je laisser encore en secondaire 1 ou 2 semaine ? ou mettre en bouteille dès maintenant ? , j'ai franchement des doutes.
Si quelqu'un a le temps de m'expliquer : le but de la fermentation secondaire ou garde , durée ,etc..
Merci
Brassins et expériences ⇒ inquiétude sur un premier brassin
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franckygoes
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PVE
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Re: inquiétude sur un premier brassin
Cela semble bel et bon.
La fermentation secondaire intervient dans l'affinage de la bière et il est normal d'avoir une activité réduite sinon nulle au niveau du barboteur.
Allez, laisse encore une semaine, puis en route pour les bouteilles.
Tout va bien.
La fermentation secondaire intervient dans l'affinage de la bière et il est normal d'avoir une activité réduite sinon nulle au niveau du barboteur.
Allez, laisse encore une semaine, puis en route pour les bouteilles.
Tout va bien.
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Jean-Luc
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Re: inquiétude sur un premier brassin
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