Les houblonnages ⇒ houblon pellets et tresses inox bouchée

[lulucastagnette]

bonjour à tous

Après avoir effectuer un certain nombre de brassage voici les difficultés auxquelles j'ai été confrontrées :

robinet des fûts brouwland qui fuient
tresses inox bouchées avec le houblon pellets


peut-on mettre le houblon pellet dans des filtres a thé ou dans de la gaze pour eviter que ça se bouche????
pour la fuite au robinet j'ai rajouté un joint c'est efficace!!

et pour la densité trop faible je crois que j' ai effectivement mal lu mon densimêtre ( densité de départ 1045 et non 1017)

aujourd'hui je viens de la reprendre je suis à 1012 je la reprendrai dans 2 jours.

pour la fermentation secondaire a ce jour je ne l'ai jamais faite. j' ai toujours embouteille aprés avoir verifier que la densité était stable sur plusieur jours
par contre j'ai attendu entre 2 et 6 mois avant de déguster la biére. j'ai lu sur le manuel de brassage que la secondairere permettait à la biére de s'éclaicir mais qu'il y avait un risque d'oxydation. je vais quand même faire un essai pour voir la différence

mercredi je brasse une blanche je prevois :
4kg de malt de froment 15 ebc
1 kg malt munichener 15 ebc
et peut être un peu de carachristal pas surs
et je n'ai pas encore essayer le rajout de flocon et céréal
je vais y rajouter des épices écorces d'orange douce et cardamone

a bientôt

[Le nain brasseur]

oui le sachet à thé peut être une bonne solution pour contenir les pellets et récupérer les résidus facilement en fin d'ébullition. Si j'ai bien compris tu utilise le filtre tresse inox pour filtrer en fin d'ébu et récupérer tous les résidus solides ?

[kro007]

sur mon dernier brassin j'ai mit les pellet dans un collant.
je me demande par contre si sa limite pas le pouvoir amérisant du houblon,d'habitude quand je brasse,sa sent vachement bon dans tout le garage,avec le collant presque aucune odeur...
je verré les résulta d'ici un mois.

[alex73]

Le mieux, c'est la technique du whirlpool
les pellets se concentrent au centre de la cuve et rien ne passe par la vanne de sortie
franchement, si c'est bien fait, ça marche super
a+
alex

[PVE]

Oui, mais il faut que la tresse soit le plus possible éloignée du milieu de la cuve, quasiment à toucher les bords.

[alex73]

sans tresse, ça marche très bien
voir même mieux car rien ne vient perturber le tourbillon

[PVE]

Juste, mais notre ami parlait de tresses bouchées, alors par association de pensée, j'ai supposé qu'il en utilisait