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Pale, pils, séchés, grillés, torréfiés, fumés... Il n'y a pas de malt à se faire du bien.
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J'ai eu l'occasion (avec bien d'autres) de découvrir le nouveau malt "café" (250 EBC) de la malterie du chateau à Saint-Nicolas de Port y-a 10 jours...
Rien qu'à l'odeur j'ai craque... pas seulement pour la bière, mais rien que parce qu'il sent super bon, il donne envie de Porters, de brune profonde, de bière caramélisée forte, etc etc...
Quelqu'un l'a essayé déjà? Je suis en train de fermenter un test, ça semble méchant tellement ça sent bon... miam... à 8%abv, je risque de plus pouvoir m'en passer
s'il y a des expériences n'hésitez pas ?
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Greg
Brasserie de Fleurac
Cantal - Occitania
