Filtres ⇒ Tampon inox : filtres houblons et drêches

[Jean-Luc]

Salut à tous,

Je commence à rassembler du matériel pour construire ma pico (maintenant que j'ai fait de la place dans mon garage),
et en m'amusant avec le photoquizz N°22 je me suis posé cette bête question...

J'essaierai bien d'utiliser un tambon non seulement pour filtrer le houblon en sortie de cuve d'ébullition comme certains parmi vous le font déjà (j'ai les nom !), mais aussi comme filtre à drêches !

Si celà marchait celà éviterait bien des désagréments pour ceusse qui chauffent leur cuve matière et pour les autres simplifierait grandement le nettoyage, j'imagine...

Cake bout d'zan penché ?

"Un homme qui ne s'intéresse pas à la bière qu'il boit ne s'intéresse sûrement pas au pain qu'il mange."
Michael Jackson

[jeangab]

je serait plutot partant pour un tube entouré d'une tresse inox pour cette utilisation, il y a un article sur howtobrew qui traite de l'efficacité du drainage lors du lavage, et il me semble que tout concentrer en un point n'est pas la meilleure solution.
par contre, en filtration cuve ebu, ca fonctionne tres bien, ca doit faire une vingtaine de brassage que je tourne avec ca, et j'en ais convaincu plus d'un autour de moi

[daveed]

un truc que je me demande avec le systeme de filtration sur tresse inox

ca marche par simple gravité ou il y besoin d'une pompe ?

[jeangab]

par gravité.

[Xavier]

En ce qui concerne le tampon, n'oublie pas de le serrer avec un collier de type serflex inox, ca t'evitera qu'il ne se défasse lors du whirlpool

Je dis ca, je dis rien, mais je le dis quand meme (et je sais de quoi je parle )

Xavier

[zoologue]

Moi aussi j'utilise de la tresse inox pour les drèches. Contrairement à la cuve d'ébullition ou la tresse fait tout le tour de la cuve sur les bords, dans ma glacière, la tresse est au centre, de toute la longueur de la glacière.
Ca marche très bien, un robinet avec un coude en cuivre pour arriver jusqu'au fond de la glacière et une tresse inox de la longueur de la glacière rectangulaire. La recirculation est très rapide, 1 à 2 litres de mout et c'est clarifié.
JeanGab, pas besoin d'entourer un tube scié/percé avec la tresse, le phénomène avec les tresses inox est complètement différent de l'éponge à récurer : la tresse inox va "aspirer" sur toute sa longueur, comme une sorte de tunel poreux tout le long. Si on se contente de ne mettre qu'un tout petit bout de tresse inox, il ne va rien sortir par le robinet, il faut vraiment que la tresse fasse toute la longueur si possible, donc ce n'est pas une aspiration en un seul point contrairement au tampon à récuper. Quant à M. Palmer et son HowToBrew, je ne l'aime pas: non mais, quand il dit que les bières lambic ou aigres ne sont bonnes qu'à jeter ou pour les belges, abruti de ricain.


Pascal

[Xavier]

Quant à M. Palmer et son HowToBrew, je ne l'aime pas: non mais, quand il dit que les bières lambic ou aigres ne sont bonnes qu'à jeter ou pour les belges, abruti de ricain.

[Olivier]

[quote:082b1c181c="zoologue"]Quant à M. Palmer et son HowToBrew, je ne l'aime pas: non mais, quand il dit que les bières lambic ou aigres ne sont bonnes qu'à jeter ou pour les belges, abruti de ricain.
Pascal[/quote:082b1c181c]
Et dire que j'ai failli commander la version papier de son bouquin

[Olivier]

[quote:2d79f18c53="Jean-Luc"]J'essaierai bien d'utiliser un tambon non seulement pour filtrer le houblon en sortie de cuve d'ébullition comme certains parmi vous le font déjà[/quote:2d79f18c53]
J'ai lu sur le site perso d'un Anglais qu'une fois tout le moût filtré avec ce lit de houblons, il reversait quelques litres d'eau à 77 ~ 80 °C, un peu comme le lavage des drêches
A votre avis, ça apporte quelque chose ce lavage des houblons ?

[Jean-Luc]

boycottons Palmer !!!!!!
bon, c'est vrai que pour s'envoyer une Cantillon pure de pure, il faut s'accrocher. çà tourne rapidement à la scène des bronzés font du ski...
mais franchement, de là à généraliser et "jeter l'eau du bain avec le bébé", il y a abus.