Lotois d'adoption, curieux de nature, gourmet et gourmant, je viens d'assister à une séance de gavage de canards, (Je suis rassuré quand à l'origine de mes foies....), dont le propriétaire à un vieux tank à lait à cèder..... (330 l en bon état).
Ce qui m'amène au sujet du jour :
La récupération et le recyclage de matériel agricole.
Le mais que l'on donne au canard est cuit, et le "cuiseur" me semble tout indiquée pour le brassage !
Pour résumer le mais est cuit à 70° pendant 2h30.
Le principe de fonctionnement est des plus simple.
Une cuve plastique de 400 litres, pivotante pour être facilement vidée et nettoyée est remplie de mais. S'ensuit en suite une circulation d'eau chauffée par une résistance extérieure dont la régulation est programmée par un thermostat. L'eau arrive par le dessus et est évacuée par le dessous.
En remplacant simplement le thermostat par un régulateur thermostatique pouvant réguler les différents palier de température dont on a besoin et en y ajoutant des pales de brassage on a la cuve de brassage idéale !
J'ai fait quelques photos :
A bientot
Christophe
