Le forum commence à prendre un peu de bouteille (!) vous êtes de plus en plus nombreux,
chaque réunion est à chaque fois un plaisir plus grand, je constate avec envie que vous êtes nombreux
aussi à vous retrouver sans attendre les brassam ou le moindre prétexte...
et je voulais vous dire que tout ça me fait bien plaisir.
il y a des jours ou on a bien besoin de se rappeler ces petits moments de bonheur simple,
ben ce forum et tous les brassams en font partie pour moi, et je vous en remercie sincèrement.
longue vie au forum... et bravo à tous.
Discussion générale ⇒ Juste pour dire...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
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Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14032
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
Juste pour dire...
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
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bernie
- Maître Brasseur
- Messages : 2828
- Inscrit depuis : 21 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : nogent le rotrou(FR)
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63lolo
- Maître Brasseur
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- Brasseur : Amateur
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Re: Juste pour dire...
Merci à toi pour ce forum.
Les rencontres font partie des moments les plus intenses de ma vie.
Sans toi, je n'aurais jamais brassé.
Les rencontres font partie des moments les plus intenses de ma vie.
Sans toi, je n'aurais jamais brassé.
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Chrodegang
- Arpette
- Messages : 449
- Inscrit depuis : 20 ans 1 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Metz, FR ; Momerstroff, FR
- A été remercié : 36 fois
Re: Juste pour dire...
Que c'est bôôôôô.
En tout cas, un grand merci à notre grand gourou (Jean-Luc, pas la bestiole).
En tout cas, un grand merci à notre grand gourou (Jean-Luc, pas la bestiole).
Le brassage dans tous ses états - Au p'tit Fourquet
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libertluc
- Brasseur
- Messages : 1916
- Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
- Mon équipement : Cuve Inox cathering 50 L
Refroidisseur immergé en cuivre 10m
Moulin Corona motorisé
3 cuves de fermentations 20 L
Réfractomètre et Ph mètre - Brasseur : Amateur
- Localisation : Ciney
- 1 recettes partagées
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 6 fois
Re: Juste pour dire...
Un jour (il y à bien longtemps déjà) je faisais par hasard une recherche sur la bière je suis tombé sur le site "brassage amateur.com"
Quelques semaines plus tard je commandais chez brou brou mon premier fermenteur et quelques "boite à conserve" de bière puis un moulin ... puis des grains ..... puis....... puis ....... encore et encore ......la pico libertluc......... TROP TARD........ je m'était chopé le virus ........j'ai bien en vain suivi plusieurs trithérapies ( à base de Kasteel beer , Duvel et autres Orval ) rien n'y à fait ...................des débuts difficile du à une eau de distribution particulièrement ingrate des échecs des doutes ..... des litres et des litres de bière au égoût ....a cause du gout infâme du à l'extraction des tannins par le pH trop basique de mon eau ... puis l'horizon qui s'éclaircit par les conseils avisés des membres de se forum .... les premiers résultat positifS ..... bref les joies ..... les échecs .... les déceptions ....... les rencontres ......... malterie du château ......... les rendez-vous manqués .....( travail famille) les tous......... les riens ......... les journées de brassages épuissantes ou fatigué par une journée commencée à l' aube on dépose avec délectation son fermenteur dans une cave obscure .. ou telle une naissance on épié avec apréhension les premiers frémissements du barboteur ... puis se délectant du métronome régulier des Glouglous ( oui j'ai osé dire glouglou) .....signe certain de notre réusite on monte se coucher le coeur content et dans sa tête on élabore l'étiquette qui enrobera notre petite derniere ...tous cela sous la musique que nous inspire notre camarade B les tuyaux technique de P .... la bonne humeurs de tous ......les coups de geules de ....certains ....... merci ...........merci de tout celà....... merci Jean Luc
Quelques semaines plus tard je commandais chez brou brou mon premier fermenteur et quelques "boite à conserve" de bière puis un moulin ... puis des grains ..... puis....... puis ....... encore et encore ......la pico libertluc......... TROP TARD........ je m'était chopé le virus ........j'ai bien en vain suivi plusieurs trithérapies ( à base de Kasteel beer , Duvel et autres Orval ) rien n'y à fait ...................des débuts difficile du à une eau de distribution particulièrement ingrate des échecs des doutes ..... des litres et des litres de bière au égoût ....a cause du gout infâme du à l'extraction des tannins par le pH trop basique de mon eau ... puis l'horizon qui s'éclaircit par les conseils avisés des membres de se forum .... les premiers résultat positifS ..... bref les joies ..... les échecs .... les déceptions ....... les rencontres ......... malterie du château ......... les rendez-vous manqués .....( travail famille) les tous......... les riens ......... les journées de brassages épuissantes ou fatigué par une journée commencée à l' aube on dépose avec délectation son fermenteur dans une cave obscure .. ou telle une naissance on épié avec apréhension les premiers frémissements du barboteur ... puis se délectant du métronome régulier des Glouglous ( oui j'ai osé dire glouglou) .....signe certain de notre réusite on monte se coucher le coeur content et dans sa tête on élabore l'étiquette qui enrobera notre petite derniere ...tous cela sous la musique que nous inspire notre camarade B les tuyaux technique de P .... la bonne humeurs de tous ......les coups de geules de ....certains ....... merci ...........merci de tout celà....... merci Jean Luc
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
-
mickey99
- Assistant
- Messages : 883
- Inscrit depuis : 22 ans 2 mois
- Mon équipement : Pompe conrad
Cuve cathering 70L
Fut filtre de 50L isolé
Tuyaux PVC tressé
Futs fermentation 30L et 60L
Ma pico en image : http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html - Brasseur : Amateur
- Localisation : Griesheim Sur Souffel
Re: Juste pour dire...
Un grand merci à toi, JL : ce forum rassemble des gens de qualité passionnés .. et ça , c'est génial...!
Le houblon, c'est bon !
-
papiknacki
- Apprenti
- Messages : 688
- Inscrit depuis : 19 ans 10 mois
- Mon équipement : Cuve ébu : Catering service 70L
Cuve matière : Catering service 80L isolée
cuve tampon : fut inox récupéré
Tole perforée inox de chez zepto
pompe magnétique de récup
Refroidisseur a plaques
Bruleur à gaz 13 kW
tuyauterie mixte cuivre/plastique
Moulin monster mill
fermenteurs plastiques broubrou - Brasseur : Amateur
- Localisation : Schiltigheim
- A été remercié : 1 fois
Re: Juste pour dire...
je vais copier Libertluc :
fin 2005, autour d'un barbecue chez mes colloc's en allemagne, un ami d'amis présent nous fait gouter sa propre bière... l'idée me trotte dans la tete... je traine sur le net et tombe sur le site de jean luc, je découvre ce monde... j'en parle aux copains qui m'offre un kit de démarrage de chez broubrou pour mon anniv... un kit "pour voir"... je traine sur le forum... c'est décidé, je passe au tout grain... la pico papiknacki V1 voit le jour, beaucoup inspirée de ce que j'ai pu trouver ici...
Et puis quand on y a gouté, on y reste! les premières rencontres entre brassams strasbourgeois s'organisent, peu de temps apres, la premiere commande de malt "malt en gros" et ce sont 800kg qu'on se partage un soir au fond d'un garage...
Aujourd'hui, la pico papiknacki V2 se termine, le production atteint un rythme de croisière autour de 8hl par an, et surtout, surtout, le sentiment de faire partie d'un cercle, d'une petite communauté dont je me dis chaque jour qu'elle est pas si petite que ça...
Merci pour ce forum, et pour tout ce qu'il a apporté!
fin 2005, autour d'un barbecue chez mes colloc's en allemagne, un ami d'amis présent nous fait gouter sa propre bière... l'idée me trotte dans la tete... je traine sur le net et tombe sur le site de jean luc, je découvre ce monde... j'en parle aux copains qui m'offre un kit de démarrage de chez broubrou pour mon anniv... un kit "pour voir"... je traine sur le forum... c'est décidé, je passe au tout grain... la pico papiknacki V1 voit le jour, beaucoup inspirée de ce que j'ai pu trouver ici...
Et puis quand on y a gouté, on y reste! les premières rencontres entre brassams strasbourgeois s'organisent, peu de temps apres, la premiere commande de malt "malt en gros" et ce sont 800kg qu'on se partage un soir au fond d'un garage...
Aujourd'hui, la pico papiknacki V2 se termine, le production atteint un rythme de croisière autour de 8hl par an, et surtout, surtout, le sentiment de faire partie d'un cercle, d'une petite communauté dont je me dis chaque jour qu'elle est pas si petite que ça...
Merci pour ce forum, et pour tout ce qu'il a apporté!
Work later, brew now!
-
Northern
- Brasseur
- Messages : 1126
- Inscrit depuis : 18 ans 6 mois
- Mon équipement : -Pico-brasserie complète de 30 litres
-Unité de fermentation à température controlée
-Kegerator maison
-Embouteilleuse à contre-pression - Brasseur : Amateur
- Localisation : Montreal, Quebec, Canada
- A été remercié : 2 fois
Re: Juste pour dire...
Juste un petit mot pour dire que ce forum m'a aussi beaucoup aidé.
Je l'ai découvert il y a quelques mois seulement, je suis tombé ici en essayant de trouver quelques informations sur le brassage de bière maison et une semaine plus tard je commençais mon premier kit ! J'ai pu trouver ici toutes les informations que j'avais besoin, les inspirations pour une pico qui est toujours en construction et un lieu ou il fait bon de discuter !
J'ai encore beaucoup a apprendre mais tout ce que je sais déja sur le brassage et bien c'est en grande partie le forum qui me l'a appris !
Merci a toi Jean-Luc pour ce magnifique forum, et merci a vous tous pour toute l'aide que vous m'avez apporté !
Alex
Je l'ai découvert il y a quelques mois seulement, je suis tombé ici en essayant de trouver quelques informations sur le brassage de bière maison et une semaine plus tard je commençais mon premier kit ! J'ai pu trouver ici toutes les informations que j'avais besoin, les inspirations pour une pico qui est toujours en construction et un lieu ou il fait bon de discuter !
J'ai encore beaucoup a apprendre mais tout ce que je sais déja sur le brassage et bien c'est en grande partie le forum qui me l'a appris !
Merci a toi Jean-Luc pour ce magnifique forum, et merci a vous tous pour toute l'aide que vous m'avez apporté !
Alex
Prochains Brassins:
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
- Hefeweizen
Primaire:
-Rien
Secondaire:
- Pilsner
- Pale Mild
En fût:
-West Coast Stout
-American Pale Ale
-Cidre Maison
En bouteilles:
-Triple style belge
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
- Hefeweizen
Primaire:
-Rien
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- Pilsner
- Pale Mild
En fût:
-West Coast Stout
-American Pale Ale
-Cidre Maison
En bouteilles:
-Triple style belge
-
BRASSEUR FAB
- Ch'ti nouveau
- Messages : 247
- Inscrit depuis : 18 ans 10 mois
- Mon équipement : Concasseur maltmill
1 Fût de 50l pour l'empâtage et l'ébullition
1 Fût de 30l pour le lavage des drêches
1 Fût de 50l pour la filtration
1 Refroidisseur en serpentin dans une cuve de 70l
2 Cuves de fermentation de 60l (Graf)
3 Thermométres (Conrad)
1 Frigo pour décanter et fermentation basse (avec un thermostat universel) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Sessenheim
Re: Juste pour dire...
Moi aussi juste pour dire que grâce à ce forum j'ai appris beaucoup et à rencontrer des gars vraiment sympa pour faire des soirées sympa. Ne changer rien et continuer comme ça.