Bonjour à tous,
je m'apprête à faire un brassin en début de semaine prochaine, et une petite question me taraude.
En effet, vu que l'air ambiant se réchauffe nettement, je voulais savoir s'il n'y a aucune contre-indication à faire l'intégralité de la fermentation secondaire au frigo. Effectivement, je peut disposer d'un frigo branché et pour ainsi dire vide, mais une pièce dans les 12°C, c'est plus difficile.
Le brassage de kits ⇒ Fermentation secondaire
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Re: Fermentation secondaire
Moi je fais souvent la secondaire dans un frigo, réglé sur mini.
UNDIQUE ROBUR