Micros et Picos ⇒ Les micro-brasseries Nanotech

[belix]

Cher tous,

Est que quelqun a un retour d'exprerience, connaitrait le materiel, ou la societe nanotech qui construit ce genre de chose:

Nanotech microbrasserie

http://www.brouwland.com/shop/product.a ... t=910&dt=7

Merci d'avance

[boris]

Je ne connais pas et répond donc "hors sujet" pour dire que je trouve ça très jolie.

Par contre 72000€ pour sortir 250L, ça me fait un peu moins rêver...

Boris

[djavet]

Huuu il est où le couvercle pour brasser?

Dom

[mickey99]

Bien sur mon cher Bélix !!! J'en ai acheté 2 le mois dernier...ça dépote grave....!!!.

hihihi

(j'édite le post dès que j'ai gagné au loto)

[Jean-Luc]

Je ne connais pas et répond donc "hors sujet" pour dire que je trouve ça très jolie.

Par contre 72000€ pour sortir 250L, ça me fait un peu moins rêver...

Boris

36.905€ !! où tu as vu 72.000€?

je sais pas ce que çà vaut, on sait ce que çà coûte, mais pour 250L je pense que l'amortissement sera long.
Avec 36k€ on peut déjà bien s'équiper avec des choses moins coûteuses et tout aussi performantes,
moyennant sans doute un peu de modifications, mais moins pénalisantes en terme de rentabilité...
Si tel est le but recherché. Sinon pour se faire plaisir... Faut voir !

[boris]

Je ne connais pas et répond donc "hors sujet" pour dire que je trouve ça très jolie.

Par contre 72000€ pour sortir 250L, ça me fait un peu moins rêver...

Boris

36.905€ !! où tu as vu 72.000€?)

36905 (cuve mat + cuve filtr) + 17484( baches a eau) + 17545 (fermenteur) = un jolie jouer à 72000

Boris

[belix]

36.905€ !! où tu as vu 72.000€?

Boris n'est pas loin du compte car en effet il faut bien des cuves de fermentation et de garde, d'ou un surcout non negligeable

36905 (cuve mat + cuve filtr) + 17484( baches a eau) + 17545 (fermenteur) = un jolie jouer à 72000
Boris

Pour ce qui est des baches a eau, l'intérêt que je semble en comprendre c'est de la chaleur perdue par le refroidissement du mout du premier brassage et recuperee pour chauffer l'eau d'un deuxieme brassin qui se ferait droit derriere. Un il faut faire un brassin droit derriere ... mais surtout pour amortir 17000 Euros avec en face le cout de 250L d'eau et son chauffage ... sachant qu'en plus pour le coup je m'en cogne mechament que le truc soit joli et en cuivre donc ca j'oublie. Pour les cuve de fermentation et de garde je ne vois pas non plus l'avantage de cuivre.

je sais pas ce que çà vaut, on sait ce que çà coûte, mais pour 250L je pense que l'amortissement sera long.

en imaginant 100 brassins par an soir 25000 L de biere (avec de la picosine pour eviter l'infection picomousse pour la picosine tu me fais un prix a la tonne?) ca te fait amortissement en deux ans et demis en comptant 1E par litre (mais la encore c'est pas le sujet)

Avec 36k€ on peut déjà bien s'équiper avec des choses moins coûteuses et tout aussi performantes,
moyennant sans doute un peu de modifications, mais moins pénalisantes en terme de rentabilité...
Si tel est le but recherché.

Je ne vais pas rentre dans les details, ni meme dans les grandes lignes car j'en suis au stade de l'evaluation.
Mais une chose est sure pour moi c'est qu'il bien plus important de mettre en place et definir comment vendre avant meme de definir comment sera le quelque chose que l'on vend. Ceci est d'autant plus vrai dans le commerces de loisirs et de services.

Ainsi je conçois très clairement que pour les brasseurs que vous êtes le cote rutilant clinquant m'as tu vu et j'en passe, maintenant quand il s'agit d'attirer l'œil dans un vitrine, d'intéresser le neophite, d'attirer la femme du client, de proposer de nouveau type de service la l'argument marketing est l'element a ne pas negliger.

De plus le cote mobile de l'outil m'interesse aussi.

Sinon pour se faire plaisir... Faut voir !

Quoi qu'il en soit non ce n'est pas (uniquement ) pour me faire plaisir, le but de mon post n'etait pas de valider un business plan mais bien d'évaluer la validite technique de ce type de micro-brasserie. Je ne cherche pas a devenir comme nos grands brasseurs qui on une brasserie pour la deco et pour les visites
et une brasserie pour la production.

Donc quelqu'un connait il la "societe" nanontech?
Quelqu'un a-t-il deja vu un brasseur ou une micro brasserie utilisant ce genre de micro? PS nul n'est besoin d'en avoir acheter ni une ni deux pour en avoir vu
Quelqu'un a t il deja demande et/ou obtenu des renseignements techniques dessus?
Sinon je sais que ca serait plus simple d'aller la voir chez brouwland mais devinez le WE qu'ils ont choisi pour les portes ouvertes

Pour en finir quoi que semblait en dire Francois dans un autre post je n'en ai peux etre pas fini avec mes experiences interdites

[boris]

Pour ce qui est des baches a eau, l'intérêt que je semble en comprendre c'est de la chaleur perdue par le refroidissement du mout du premier brassage et recuperee pour chauffer l'eau d'un deuxieme brassin qui se ferait droit derriere. Un il faut faire un brassin droit derriere ... mais surtout pour amortir 17000 Euros avec en face le cout de 250L d'eau et son chauffage ... sachant qu'en plus pour le coup je m'en cogne mechament que le truc soit joli et en cuivre donc ca j'oublie. Pour les cuve de fermentation et de garde je ne vois pas non plus l'avantage de cuivre.

L'interet de ce systeme en fermentation, c'est aussi dans la regulation automatique non ?

[Gwenaël]

Salut,

je comprends où tu veux en venir Belix et malheureusement, je n'ai jamais vu, ni vu tourner, ce type de machine.

Après une très brève recherche sur Nanotech, ben j'ai rien trouvé.

Il faut être prudent avec le côté clinquant de la commercialisation... Le plus important est (que la machine soit fiable) d'être sûr du SAV, de l'aide sur la mise en service. Le mieux est de contacter la société est de voir déjà si tu trouves un interlocuteur qui parle au moins une langue que tu maitrises.

Pour un brewpub de bonne taille, c'est une belle machine qui peut être rapidement amortie, effectivement. Bon, la bache d'eau à 17,000... tu peux trouver un matos plus économique si ça peut être mis hors vu du public.

A+

Gwen

[belix]

Salut,

je comprends où tu veux en venir Belix et malheureusement, je n'ai jamais vu, ni vu tourner, ce type de machine.

Après une très brève recherche sur Nanotech, ben j'ai rien trouvé.

Il faut être prudent avec le côté clinquant de la commercialisation... Le plus important est (que la machine soit fiable) d'être sûr du SAV, de l'aide sur la mise en service. Le mieux est de contacter la société est de voir déjà si tu trouves un interlocuteur qui parle au moins une langue que tu maitrises.

Pour un brewpub de bonne taille, c'est une belle machine qui peut être rapidement amortie, effectivement. Bon, la bache d'eau à 17,000... tu peux trouver un matos plus économique si ça peut être mis hors vu du public.

A+

Gwen

Cool et Merci Gwenael pour ce début de réponse avec en tout cas des conseils simple mais qui est bon de rappeler pour ne pas les oublier (j'ai pris bonne note)

Par contre j'ai plutôt pas mal cherche et je n'ai rien vu sur internet.
Sinon pour une brewpub mobile d'autres piste a proposer ?

A+