[Nom de la recette]
Brasseur :
Style :
Tout grains ou kits ?
Volume avant fermentation :
Litres
Volume avant ébullition :
Litres
Poids total Grain/Extrait :
kg
Poids total houblons :
g
Prix de revient estimé/l :
€
Description sommaire :
Ingrédients :
Malt1
kg
Houblon1 (pellets/cônes, % alpha) bouilli N mn
g
Levure
g
OG
1.
TG
1.
Couleur
0.00 °SRM
Amertume
0.0 IBU
Alcool (%volume)
0.0 %
Commentaires :
Blanche - Blé ⇒ recette de biere blanche facile en français ? (blanche)
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fendu
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bernie
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Re: recette de biere blanche facile en français ?
Salut
Je suis nul ou je ne comprend rien à se que tu as marquer
Slts
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fendu
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Re: recette de biere blanche facile en français ?
je suis nouveau sur le site , ça s'est marqué tout seul !!! le probleme c'est que je suis à la recherche d'une recette en français pour faire de la blanche . avec les ingrédient simple 
merci à ceux qui pourrais m'aider 
merci à ceux qui pourrais m'aider -
françois O
- Brasseur
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- Mon équipement : cuves brouwland et lidl weck 25 litres
cuves schengler empatage isolée 70litres
cuves schengler ebulition 100 litres
2 marmites collectivités ebullition et filtration 150 litres
2 cuves cylindroconiques 5O litres et 75 litres
cuves plastiques 120 litres
plus 2 pompes .... en attendant - Brasseur : Amateur
- Localisation : marcoussis
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Re: recette de biere blanche facile en français ?
recette de blanche: c vrai qu'il n'y ena pas dans la littérature ; tu peux essayer cela
pour 25 litres
4 kg de malt pale 3 ebc
1 kg de blé non malté
paliers empatage selon vos fomules
puis au moment de la cuisson ( 1heure a 1heure 30 )
75 g de houblon pelets saaz
2 oranges pressées avec leur jus
25 g de coriandre concassé
voila les ingrédients classiques de la blanche
a essayer et a déguster
pour 25 litres
4 kg de malt pale 3 ebc
1 kg de blé non malté
paliers empatage selon vos fomules
puis au moment de la cuisson ( 1heure a 1heure 30 )
75 g de houblon pelets saaz
2 oranges pressées avec leur jus
25 g de coriandre concassé
voila les ingrédients classiques de la blanche
a essayer et a déguster
françois - ochsf
-
zoologue
- Ch'ti nouveau
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Re: recette de biere blanche facile en français ?
ah bon ? Du jus d'orange dans une blanche ???voila les ingrédients classiques de la blanche
La blanche belge (genre hoogarden), si c'est de celle là dont on parle, utilise des zestes d'orange, si possible d'oranges amers curaço mais c'est pas bien grave, et du coriandre entier moulu juste avant emploi pour plus de fraicheur. 20 à 30g de chaque c'est largement suffisant.
Ce qui fait surtout une blanche c'est aussi la levure bien particulière qui lui donne ce "gout de blanche" et qu'on peut verser dans le verre.
Pour assécher un peu la bière tu peux mettre du sucre ou du miel, et puis surtout quel type de recette veux-tu ? tout grain ? à partir d'extraits ? à partir de kit ?
Pascal
-
fendu
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Re: recette de biere blanche facile en français ?
merci c'est déja un bon début !!! depuis des années que je cherche 
cela fait celement qques moi que j'ai internet et je vois que c'est vraiment bien ! 
je cherche bien une ou plusieurs recettes ( tout grains ) . merci à tous
cela fait celement qques moi que j'ai internet et je vois que c'est vraiment bien ! je cherche bien une ou plusieurs recettes ( tout grains ) . merci à tous