Bonjour,
Certains d'entre vous ont-ils déjà essayé les kits houblonnés Muntons ? Brouwland en propose un choix assez vaste, mais je me demande ce qu'ils donnent.
Je me serais bien laissé tenter aussi par les kits Brewferm, mais ils ne permettent que de faire une dizaine de litres. Dans un seau de fermentation Brewferm de 30 litres, ça risque d'être un peu juste, non ?
Merci.
Le brassage de kits ⇒ Kits Muntons et Brewferm
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Olivier
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Jos
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Re: Kits Muntons et Brewferm
Les kits Brewferm que j'ai essayé (Triple et Diabolo), m'ont donné d'excellents résultats. Et c'est pas génant d'avoir un seau de 30l. C'est là dedans que j'avais fait les miens.
Les kits muntons, j'ai pas essayé, je ne sais pas te donner d'avis.
Les kits muntons, j'ai pas essayé, je ne sais pas te donner d'avis.
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mickey99
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Re: Kits Muntons et Brewferm
J'ai déjà essayé plusieurs kit brewferm et tu trouveras des détails là ...: http://www.barranger.net/forum/ptopic317.html&start=20
Le seul problème que tu peux avoir, c'est que le seau de 30 litres soit un peu grand et que le barboteur de fasse pas son doux glouglou, malgrè la fermentation. Ca dépends des kits que tu vas essayer, selon les conditions (température) la fermentation est plus ou moins rapide et dégage plus ou moins de CO2, donc plus ou moins de glouglou....
(PS : essaye la "grand cru" de brewferm avec 3 fermentations , un peu de patience....c'est une merveille !!)
Le seul problème que tu peux avoir, c'est que le seau de 30 litres soit un peu grand et que le barboteur de fasse pas son doux glouglou, malgrè la fermentation. Ca dépends des kits que tu vas essayer, selon les conditions (température) la fermentation est plus ou moins rapide et dégage plus ou moins de CO2, donc plus ou moins de glouglou....
(PS : essaye la "grand cru" de brewferm avec 3 fermentations , un peu de patience....c'est une merveille !!)
Le houblon, c'est bon !
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Nezahualcoyotl
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Re: Kits Muntons et Brewferm
Bonjour,
J'ai commencé par les kits de Munton's, que j'ai rapidement trafiqué.Le dernier fut une Imperial Stout.
J'ai obtenu un OVNI, je la laisse évoluer encore, et surtout j'attends l'avis de personnes compétentes à qui j'ai confié quelques bouteilles...
En régle générale, j'ai obtenu de bons résultats qui m'ont incté à continuer.
Christophe
J'ai commencé par les kits de Munton's, que j'ai rapidement trafiqué.Le dernier fut une Imperial Stout.
J'ai obtenu un OVNI, je la laisse évoluer encore, et surtout j'attends l'avis de personnes compétentes à qui j'ai confié quelques bouteilles...
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Olivier
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Re: Kits Muntons et Brewferm
Tu trafiques un kit houblonné ???
Comment fais-tu (je croyais pourtant avoir lu que c'était justement le problème de ce type de kit) ?
Comment fais-tu (je croyais pourtant avoir lu que c'était justement le problème de ce type de kit) ?
Dernière modification par Olivier le 22 févr. 2007 12:58, modifié 1 fois.
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Re: Kits Muntons et Brewferm
Par l'ajout de céréale ( flocon de blé, de maïs ou du riz ) cela donne plus de corps à des extrait qui en manque parfois...
Il m'est arrivé de faire bouillir l'extrait , durant une demi heure, et d'ajouté lors des 15 dernières minutes du houblon ( pour l'arômes ) . Le goût en ressort renforcer ( sans excés ) et plus ce gout de "kit" comme me le faisait remarquer Gwénaël ( Loué sot son nom ! )
Christophe, mécréant
Il m'est arrivé de faire bouillir l'extrait , durant une demi heure, et d'ajouté lors des 15 dernières minutes du houblon ( pour l'arômes ) . Le goût en ressort renforcer ( sans excés ) et plus ce gout de "kit" comme me le faisait remarquer Gwénaël ( Loué sot son nom ! )
Christophe, mécréant
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Olivier
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Re: Kits Muntons et Brewferm
Très intéressant.
Décris-tu quelque part (forum, site web) le processus exact ?
Décris-tu quelque part (forum, site web) le processus exact ?
Dernière modification par Olivier le 22 févr. 2007 12:58, modifié 1 fois.
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Nezahualcoyotl
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Re: Kits Muntons et Brewferm
Ca l'est peut-être, mais je suis encore un ch'ti nouveau 
.
Remarque, j'ai pourtant pas mal cherché à droite à gauche sur les différents forums et sites francophones, mais les seules variations que j'ai trouvées portaient sur des kits non houblonnés...
Il est donc plus que temps que tu nous révèles tous tes secrets
.
Ce forum est en plus l'endroit idéal pour ça.
Donc sous quelle forme ajoutes-tu tes céréales, à quel moment, etc. ?
.Remarque, j'ai pourtant pas mal cherché à droite à gauche sur les différents forums et sites francophones, mais les seules variations que j'ai trouvées portaient sur des kits non houblonnés...
Il est donc plus que temps que tu nous révèles tous tes secrets
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Donc sous quelle forme ajoutes-tu tes céréales, à quel moment, etc. ?
Dernière modification par Olivier le 22 févr. 2007 12:58, modifié 1 fois.
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Re: Kits Muntons et Brewferm
pour les céréales , je porte à 50-55° , durant une demi heure , un mélange flocon / eau ( 1/4, poids / volume ) que je filtre sur une passoire, ajout cet extrait à l'eau servant à reprendre l'extrait de malt.
Quand cela est possible je fais bouillir mon extrait de malt repris dans l'eau ( 30 minutes ) et j'ajoute 10 à 15 minutes avant la fin du houblon
Christophe
Quand cela est possible je fais bouillir mon extrait de malt repris dans l'eau ( 30 minutes ) et j'ajoute 10 à 15 minutes avant la fin du houblon
Christophe