Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Bouteilles, fûts, mini-fûts, carbonation ou bombes à retardement...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Bonjour à tous,
je suis nouveau membre et j'ai déjà 3 brassages avec les kits BREWFERM.
Malheureusement après la mise en bouteilles, j'ai couché les bouteilles et une espèce de sirop à coulé des capsules.
La bière a maintenant 2 mois et elle est très bonne, mais je ne sais pas si elle conservera.
Avez-vous connu la même expérience et comment y remédier?
bonjour pierre, il m'est déjà arriver de faire des refermentations en bouteilles coucher, je pense que ton probleme est sans doute du a un défaut de capsulage, le sirop étant de la biere verte sechée. (toutefois cela peut venir d'une sur carbonatation...)
Si ont conserve les bouteilles de vin couchées, il n’en est pas de même pour la bière, qu’elles soient capsulées ou bouchonnées la bière se conserve debout, sinon le dépôt de levures se feras sur le flan de la bouteille et quand vous la débouchez vous avez une bière trouble.
Absolument pas, si il faut des bouchons de très bonne qualités pour des grands crus ou des champagne, c’est pareille pour la bière, et contrairement au vin tu ne tiendras jamais une bière plus de 6 à 8 année, sauf si tu l’as oublier derrière une étagère.
A mon avis ta coulure est due à un défaut de capsulage..;j'ai déjà eu de la sur carbonation en bouteilles couchées, et rien a coulé... enfin si mais c'etait uniquement après explosion de la bouteille
Pour ce qui est de la garde, je le fait systématiquement en bouteille couchée. C'est sans doute psychologique mais je trouve la maturation meilleure... apres je les place droites dans le frigo pour que les levures tombent au fond et que la biere ne soit pas trp chargée en levure lorsqu'on la sert...
bonjour pierre, il m'est déjà arriver de faire des refermentations en bouteilles coucher, je pense que ton probleme est sans doute du a un défaut de capsulage, le sirop étant de la biere verte sechée. (toutefois cela peut venir d'une sur carbonatation...)
