Aromatisée - Epicée ⇒ Votre avis pour une reprise? (potimarron)

[Nezahualcoyotl]

BeerSmith Recipe Printout - http://www.beersmith.com
Recipe: Ale-o'-lantern
Brewer: Christophe
Asst Brewer: Maël
Style: Fruit Beer
TYPE: All Grain
Taste: (35,0)

Recipe Specifications
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Batch Size: 20,00 L
Boil Size: 22,89 L
Estimated OG: 1,033 SG
Estimated Color: 3,9 SRM
Estimated IBU: 30,7 IBU
Brewhouse Efficiency: 75,0 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
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Amount Item Type % or IBU
2,0 kg Pale Malt (2 Row) Bel (3,0 SRM) Grain 83,3 %
0,50 kg Rye Malt (4,7 SRM) Grain 16,7 %
30,00 gm Cascade [5,50%] (60 min) (First Wort Hop) Hops 22,6 IBU
10,00 gm Cascade [5,50%] (20 min) Hops 4,2 IBU
10,00 gm Cascade [5,50%] (10 min) Hops 2,5 IBU
10,00 gm Cascade [5,50%] (5 min) Hops 1,4 IBU
10,00 gm Cascade [5,50%] (0 min) (Aroma Hop-Steep) Hops -
2,00 kg Potimarron (Boil 20,0 min) Misc
1 Pkgs Belgian Saison (Wyeast Labs #3724) Yeast-Ale


Mash Schedule: Single Infusion, Medium Body
Total Grain Weight: 3,00 kg
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Name Description Step Temp Step Time
Mash In Add 7,82 L of water at 74,4 C 67,8 C 60 min
Mash Out Add 4,38 L of water at 91,5 C 75,6 C 10 min


Notes:
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Je songe à la brasser à minuit lors de l'ouverture du passage entre nos deux mondes , à la lueur d'un grand feu.
Mises à part , vos conjectures sur ma fragile santé mentale, que pensez vous de cette recette qui marquera mon retour dans la grande communauté des agitateurs de fourquet?


Christophe, noctambule

[63lolo]

Une spéciale Halloween, Christophe (dans sa citrouille) !
Tes aa sont théoriques ?

[Nezahualcoyotl]

Exact!
Ainsi que mon SRM....

Christophe , " Quand la Lune sur un nuage lance la Nuit ..."

[63lolo]

C'est assez original comme recette.
C'est pas courant d'avoir une OG qui ressemble à une FG (Pour les derniers posts).
10 g à 0 mn, tu peux expliquer ?

[PVE]

Même les Anglais ont du mal à faire des bières aussi faibles. C'est pour les bébés ?

[Utisateur 243 supprimé]

cela peut être symap avec le cascade, mais peut être pas assez...., par rapport au degré final, sauf si c'est pour unr bière pour enfant.....

[Nezahualcoyotl]

N'oubliez pas que le logiciel ne prend pas en compte l'apport du cucurbitacé...

Mais vous avez raison , je me dois de doubler la quantité de malt ...

Comme dit D.C. : life begins at 60, I mind 1,060

Christophe, le retour .... les BN sur l'ordi , P'tain je ne suis pas couché et demain à 7:00 , les bûcherons seront là , 10 stères! je n'aurais pas dû reprendre des champignons!!

[LeRetour]

Comme dit D.C. : life begins at 60, I mind 1,060

La citation exacte est :

Life begins at 60....1.060, that is.

[Nezahualcoyotl]

Comme dit D.C. : life begins at 60, I mind 1,060

La citation exacte est :

Life begins at 60....1.060, that is.

Je sais bien que je n'aurais pas dû en reprendre ...

merci d'avoir corrigé

Christophe , pénitant

[Gwenaël]

N'oubliez pas que le logiciel ne prend pas en compte l'apport du cucurbitacé...

Il faudrait essayer de saccharifier l'amidon de la citrouille. Doit bien y avoir de l'amidon dans ce légume ?

A+

Gwen