Propreté et hygiène ⇒ Gain de temps sur le rincage des bouteilles

[Les Brasseurs de Goût]

Je lisais les posts sur la propreté de bouteille et je me demandais si on pouvais gagner du temps de la manière suivante (surtout pour les bouteilles à bouchon mécanique:

Au lieu de nettoyer la bouteille rapidement après consommation, l'entreposer puis la nettoyer soigneusement avant ré-utilisation, quel est le risque de nettoyer après consommaton la bouteille à fond et de fermer le bouchon.
La bouteille est propre, pas de germe, et l'abri des attaques extérieures et il suffit de réouvrir la bouteille pour l'embouteillage.

On peut imaginer la même chose avec les capsules mais ça oblige à consommer x2 plus de capsules.


Qu'en pensez-vous ?

[Le nain brasseur]

Perso j'utilise à 90% des bouteilles à bouchon mécanique, et après utilisation je les lave à l'eau et produit vaiselle pour virer le plus gros, je laisse sécher à l'envers puis je ferme plus tard le bouchon. Avant la mise en bouteille je baigne dans du chemipro et voila ...
D'ailleurs j'embouteille demain 17L de brune d'abbaye mon stocke de bouteille prend une claque, il faut que j'en trouve ...

[bernie]

salut
pour récuperer des bouteilles vide
voila une idée :
tu fait renseigne dans la salle des fêtes (ou autres) de ta ville et tu t'arrange avec ceux qui font la soirée pour récuperer les champenoises le lendemain
a+

[denis_brasseur]

Perso, à chaque utilisation d'une bouteille (oui, on ne dit pas utiliser une bouteille, mais se servir un verre ), je la rince, qu'il s'agisse d'une commerce ou d'une maison. Je la stock dans un grand seau. Quand j'en ai suffisamment (il y en en jamais assez), je lave à grande eau + produit vaisselle + brosse, rincage à grande eau, égouttage, mise en caisse mise à l'abri dans un sac poubelle (propre) et stockage.
Pour l'embouteillage, je déballe, je stérilise avec l'avinateur, j'égoutte et j'embouteille.

Pas de probleme à ce jour

[Les Brasseurs de Goût]

Perso j'utilise à 90% des bouteilles à bouchon mécanique, et après utilisation je les lave à l'eau et produit vaiselle pour virer le plus gros, je laisse sécher à l'envers puis je ferme plus tard le bouchon. Avant la mise en bouteille je baigne dans du chemipro et voila ...
D'ailleurs j'embouteille demain 17L de brune d'abbaye

Une fois baignées dans le chemipro, tu mets directement la bière dedans ou tu laisses sécher ?

[Le nain brasseur]

Je rince au chemipro, je rince à l'eau et égoutte vite fais mais en général je n'attends pas que ca sèche car je le fait 5 min avant l'embouteillage.

Pour les bouteilles à Paris c'est un peu plus dur à récupérer, dans les bars ils n'en ont pas du type que je recherche ou alors c'est des consignées, j'ai mis une annonce au dessus de la benne à verre dans mon immeuble pour les bouteilles à bouchons mécaniques mais ça ne se bouscule pas trop pour m'en apporter

[63lolo]

Perso, à chaque utilisation d'une bouteille , je la rince

Pareil dans la seconde il y a de l'eau dedans.

[patboro]

Il s'agit moins pour moi d'un gain de temps que du souci de limiter ce que je considère véritablement comme une corvée.
Autant je pratique volontiers la vaisselle technique (cuverie, ustensiles ...) autant le lavage des bouteilles m'horripile !

En ce qui me concerne, je pratique un peu comme le Nain brasseur à ceci près que je n'utilise jamais de liquide vaisselle.
En fait, en recourant systématiquement au rinçage soigné des bouteilles sitôt qu'elles ont été vidées, il n'y a pas d'accumulation de cochonneries et un lavage à l'eau claire est suffisant.
Une fois les bouteilles lavées, je les stocke dans un carton fermé à l'abri des poussières, le bouchon mécanique posé sur le col.

Au moment du soutirage, je me contente de rincer ces bouteilles à l'eau froide et de les égoutter.

Je n'ai jamais eu de problème 'infection.

[patboro]

Il s'agit moins pour moi d'un gain de temps que du souci de limiter ce que je considère véritablement comme une corvée.
Autant je pratique volontiers la vaisselle technique (cuverie, ustensiles ...) autant le lavage des bouteilles m'horripile !

En ce qui me concerne, je pratique un peu comme le Nain brasseur à ceci près que je n'utilise jamais de liquide vaisselle.
En fait, en recourant systématiquement au rinçage soigné des bouteilles sitôt qu'elles ont été vidées, il n'y a pas d'accumulation de cochonneries et un lavage à l'eau claire est suffisant.
Une fois les bouteilles lavées, je les stocke dans un carton fermé à l'abri des poussières, le bouchon mécanique posé sur le col.

Au moment du soutirage, je me contente de rincer ces bouteilles à l'eau froide et de les égoutter.

Je n'ai jamais eu de problème 'infection.

[Gérard HARBONNIER]

Salut !

Eh oui, le lavage c'est rasant.

Voici ma méthode, mauis qui ne diffère guère de celles présentées.

Après consommation ( ) je rince soigneusement et j'enlève le joint caoutchouc (je n'utilise que des Fisher).

Je stocke dans des caisses.

Avant embouteillage je lave au "chemipro" ou "WPcleaner" avec un "avinator" de chez broubrou, puis je rince avec le même appareil, égouttage sur un if, et j'embouteille.
Les joints sont lavés avec le même produit et rincés.

Je n'ai jamais eu de problème.

Il me faut un peu moins d'une heure pour laver 40 bouteilles...et en général je n'en utilise que 32 ou 33, mais au moins j'ai une marge de sécurité !

Bon courage, et rappelez vous, quaznd on aime, on compte pas