Petites Annonces et Offres d'Emploi ⇒ Salle de brassage BIAB 4hl fini complète à vendre

[Raph82]

Je revends cette salle de brassage suite à l'achat d'un lot complet comprenant une autre salle de brassage, plus adaptée à ma future salle de fermentation.
Composition
- Cuve inox BIAB – production ±4 hL
- Chauffage gaz sous cuve
- Sac The Brew Bag (USA), référence mondiale du BIAB
- Moteur de levage électrique du sac
- Deuxième moteur sur rail permettant de déplacer le sac une fois levé
- Pompe centrifuge sanitaire inox
- Échangeur à plaques Barriquand sur chariot inox
- Regard transparent de contrôle du moût
- Lanterne d'oxygénation équipée d'une bougie frittée (il suffit de raccorder une bouteille d'oxygène médical)
- Tous les flexibles alimentaires
- Tous les raccords inox sanitaires
- Tous les joints et colliers
- L'ensemble est vendu avec tous les accessoires nécessaires pour une installation prête à brasser.
Les points forts
✔ Production d'environ 4 hL par brassin.
✔ Installation simple, fiable et rapide à mettre en œuvre.
✔ Levage motorisé du sac limitant la manutention.
✔ Déplacement motorisé du sac grâce au rail.
✔ Échangeur Barriquand professionnel.
✔ Pompe sanitaire inox.
✔ Tous les raccords sont fournis : il ne manque rien pour remettre la salle en service.
À prévoir
Pour optimiser les performances, je recommande simplement d'isoler la cuve (bardage bois et laine de roche par exemple), ce qui améliorera encore le rendement thermique.
Visible sur rendez-vous.
Prix : 4.000€ légèrement négociable.
Pourquoi une salle BIAB ?
Le BIAB (Brew In A Bag) est une technique de brassage aujourd'hui largement reconnue. Le principe est simple : le sac remplace la cuve filtre traditionnelle. On supprime ainsi plusieurs étapes de brassage, ce qui réduit fortement le temps de production, le nettoyage et la complexité de l'installation, pour une perte de rendement généralement faible (quelques pourcents seulement), facilement compensée par une légère augmentation de la quantité de malt. C'est un excellent compromis pour les petites productions artisanales où le temps passé vaut souvent plus que quelques kilos de malt (en tout cas sur 4hl)

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