Micros et Picos ⇒ Pico Mun

[muntjac]

Et voila ! Ca y est !
Après vous avoir enquiquinés avec toutes mes questions : pompe, moteur, alim, mélangeur tresse, tuyau cuivre, bouteille de gaz, ça y est est !
Elle existe, la pico Mun est née ! Et a fourni son premie brassin ! Voici les premières photos !
Vous remarquerez que je ne peux malheureusement pas utiliser la structure avec brûleurs (que je me suis fait chier à construire) pour l'instant car je ne peux pas utiliser de bouteille de gaz dans mon appart.





sans explications





avec explications




sans explications





avec explications


Et quelques points de détails (complétés dès que j'aurai le temps de prendre des photos)...










Et on rentre encore plus dans le détail...

[muntjac]

Et donc les photos du premier brassage :





Le levain préparé un jour 24 heures avant pour une rousse...





Marsouin ajoute le grain fraichement concassé avec le moulin broubrou tuné perceuse...





Et oui, avec le mélangeur, on ne brasse plus... On regarde en buvant des binouzes.





Un photo qui ne sert pas à grand chose.






Un grand saut dans le temps, on fair remonter le mout filtré dans la cuvé ébu !

Et c'est fini pour le brassage ! Promis, la prochaine foi, je bois moins de bières et je prends plus de photos.







Encore undrand saut dans le temps. 12h après ensemencement, c'est déjà la folie de mousse dans le fermenteur (25L de bière) ! Je suis un peu surpris par l'efficacité pour une première utilisation des levures liquides !






24h apr-s ensemencement (ce matin), on pose le barboteur et je commence à me poser des questions sur l'utilisation de ce super fermenteur cylindroconique, donc c'est aussi la première utilisation...

Et voila, c'est fini pour l'instant !

[muntjac]

Au sujet du premier brassin, bilan des courses :

+
Mélangeur ok. Petit réglagé necessaire.
Pompe ok. Bien résisté à la température.
Tuyaux ok. Idem.

-
Filtration tresse. C'est galère. Même en concassant épais, la tresse se bouche. J'ai dû aider à la louche.
Filtration cuve ébu. J'utilse des cones, et le petit cylindre percé de Broubrou. Ca se bouche! Là encore, j'aide à la louche.
Refroidissement serpentin un peu lent, mais l'eau est chaude en été...

Conclusion :
Il faut que je fabrique un faux fond inox pour la cuve matière.
Peut-être un whirlpool pour le houblon. Sinon j'utiliserai des sachets...
Pour le refroidissmeent, patience...

[63lolo]

C'est ta copine qui s'avale une 1664 ?

[Le nain brasseur]

Elle déchire bien ton installation Muntjac !! J'imagine bien la tronche de la cuisine avec tout ca dedans, encore tu as de la chance d'avoir une cuisine adaptée pour le brassage.
Je vais aussi tenter le tout grain dans ma cuisine minuscule (oui on peut dire une cuisine de nain) bonus j'ai une cave bien fraiche

[olivierpicard]

Super ton installation Muntjac ! Si je comprends bien tu utilises la pompe à la fois pour transférer l'eau de rinçage de la cuve ebu à la cuve matière, et aussi pour remonter le moût après filtration, c 'est bien ça ?

Ta copine a l'air d'aimer ta réalisation (et la 16 en attendant mieux !)

[olivierpicard]

J'ai oublié : qu'est ce qui t'empêche d'avoir du gaz en appart ? Les petites bouteilles de 7 kg sont très pratiques.

[Le nain brasseur]

En théorie c'est interdit d'utiliser des bouteilles de gaz à Paris. Ce sujet était abordé dans un topic recemment je n'arrive pas à le retrouver...

[muntjac]

C'est ta copine qui s'avale une 1664 ?

Ouais, elle est belle, hein !

[muntjac]

Super ton installation Muntjac ! Si je comprends bien tu utilises la pompe à la fois pour transférer l'eau de rinçage de la cuve ebu à la cuve matière, et aussi pour remonter le moût après filtration, c 'est bien ça ?

Ta copine a l'air d'aimer ta réalisation (et la 16 en attendant mieux !)

Exactement, il n'y a qu'une pompe. En fait, c'est plus simple comme ça. Un peu plus de tuyauterie, et bcp plus de téflon cela dit...

Pour l'info, ma copine n'est pas une fana de brasserie... Là elle se marre juste avec mon pote...