Petits Nouveaux ⇒ Parce qu'on doit tous y passer

[Max_White]

Salut par ici,

Après plusieurs semaines à éplucher les nombreux sujets du forum, je me lance enfin dans ma présentation.
Neo-brasseur alsaco-mosellan de 42 ans, je commence à m'intéresser au brassage et tout sa complexité.
J'en suis à mon 3e brassin tout grain, (une Kölsch foirée à 2.6% mise en bouteille il y a une semaine et que j'attends de goûter, la même Kôlsch mieux réussie qui fermente depuis une semaine, et une Weissbier faite hier, avec le barboteur qui dégueule de krausen en ce moment même dans mon frigo/fermenteur régulé...).
Je me pose des questions, ce forum y répond souvent, j'adapte, je fais au feeling...bref je découvre. Je ne garantis pas de participer assidument aux sujets de ce forum (déjà j'ai pas les connaissances pour donner des conseils hein), mais merci à tous ceux qui y participent, je suis vraiment impressionné par les connaissances de certains d'entre vous, bravo et merci pour le partage d'expérience, ça aide à avancer.
S'il y a des brasseurs en alsace / moselle qui veulent partager des journées de brassage ou des ateliers / formations auxquels participer, je suis preneur de bons plans et de trucs et astuces.
Bon vent à tous, au plaisir de vous croiser ici ou là.

[Pedzouille]

Bienvenue, t'es d'où ?

[Max_White]

Merci! Je suis du côté de Phalsbourg. Au plaisir de croiser ta route un de ces 4!

[Peujton]

Bienvenue ! Brasser en tout grain est très bien ; ça permet plus de possibilités

[Lepetitbrasseur]

Je suis du secteur de Lutzelbourg. Donc proche voisin