Bonjour
J'ai fait un starter avec la heifenzen IV de white labs je me suis renseigné sur cette levure elle produit une odeur de soufre mais de la à sentir l'hydrogène sulfuré et le vomi... Est ce que quelqu'un a déjà une odeur similaire avec cette levure
Il y avait des impuretés noires dans le sachet
Infections ⇒ Starter qui pue
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PouletMagique
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Re: Starter qui pue
Une petite photo en plus ?
C'est toujours bon de voir aussi
En tout cas à chaud comme ça, ça ne me paraît pas surprenant
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Re: Starter qui pue
Salut,
Si c'est le cas elle est effectivement assez odorante, je dirais pas oeufs pourris quand même, mais un côté souffré et girofle assez prononcé.
Pour les impuretés est ce que ça ressemble à ça ?: viewtopic.php?p=501152#p501152
En faisant une recherche avec heifenzen IV on trouve des chars d'assaut et des accordéons, j'imagine que tu veux parler de hefeweizen IV, wlp380 ?
Si c'est le cas elle est effectivement assez odorante, je dirais pas oeufs pourris quand même, mais un côté souffré et girofle assez prononcé.
Pour les impuretés est ce que ça ressemble à ça ?: viewtopic.php?p=501152#p501152
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Re: Starter qui pue
Un starter sert à augmenter le taux de levure viable c'est un erlenmeyer sur un agitateur magnétique car les levures liquides sont plus fragilesPouletMagique a écrit : 18 déc. 2022 21:57 Une petite photo en plus ?
C'est toujours bon de voir aussi
Oui c'est cette levure et en effet c'est ce même style d'impuretéGaëlweina a écrit : 19 déc. 2022 2:03 Salut,En faisant une recherche avec heifenzen IV on trouve des chars d'assaut et des accordéons, j'imagine que tu veux parler de hefeweizen IV, wlp380 ?
Si c'est le cas elle est effectivement assez odorante, je dirais pas oeufs pourris quand même, mais un côté souffré et girofle assez prononcé.
Pour les impuretés est ce que ça ressemble à ça ?: viewtopic.php?p=501152#p501152
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Re: Starter qui pue
Je le savais merci quand mêmeMael Dupuis a écrit : 19 déc. 2022 14:49Un starter sert à augmenter le taux de levure viable c'est un erlenmeyer sur un agitateur magnétique car les levures liquides sont plus fragilesPouletMagique a écrit : 18 déc. 2022 21:57 Une petite photo en plus ?
C'est toujours bon de voir aussi
L'idée était de voir aussi si il n'y avais pas une infection
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Re: Starter qui pue
Une infection n'est pas forcément visible sauf si c'est une brett (film blanc) ou une enthero (une bonne tourista)
Mais j'ai pitcher l'odeur est parti
Mais j'ai pitcher l'odeur est parti
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Re: Starter qui pue
Sait-on jamais !Mael Dupuis a écrit : 19 déc. 2022 17:05 Une infection n'est pas forcément visible sauf si c'est une brett (film blanc) ou une enthero (une bonne tourista)
Mais j'ai pitcher l'odeur est parti
En tout cas laisse bien le temps à la levure et ça devrait aller
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Re: Starter qui pue
Une bonne garde afin de laisser la levure manger les mauvais composés 
t'inquiète poulet je travaille dans une brasserie je connais tout ça
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