Hello,
Je suis entrain de chercher une solution pour chauffer mon tank à lait (seulement pendant l'ébullition). Je pensais mettre une grosse resistance electrique parallèlement au fond de la cuve, un peu comme dans cette brasserie québécoise.
http://www.bedondaine.com/cgi-bin/zia.p ... ermaking,7
Vais je pouvoir quand même faire un whirlpool efficace?(la resistance va pratiquement être au milieu de la cuve)
Comment installeriez vous la resistance dans la cuve?
Merci d'avance.
Toto
Chauffage ⇒ resistance electrique et tank à lait
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toto
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rom
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Re: resistance electrique et tank à lait
J'y connais pas grand chose mais à la brasserie Caou'et (près de chez toi), la cuce d'ébu est munie d'une grosse résistance dans le fond. Ils ont aussi installé un petit filtre dans le fond de la cuve afin de récupérer les houblons et autres... va peut-être jeter un oeil...
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Pico'Mousse
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Re: resistance electrique et tank à lait
sans vouloir faire de la pub, ce n'est pas le but..
mais pour des resistances puissantes et non encombrantes pour ton tank,
tu peux regarder les resistances qu'on propose chez PM..
soit l'hyper compact 6Kw
soit les coudées 2Kw.
encombrement réduit qui te laisse bcp de passage...
mais pour des resistances puissantes et non encombrantes pour ton tank,
tu peux regarder les resistances qu'on propose chez PM..
soit l'hyper compact 6Kw
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encombrement réduit qui te laisse bcp de passage...
Vous aimez la bière ??
Venez la faire....
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olivierpicard
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Re: resistance electrique et tank à lait
J'vais peut être encore dire une c...mais je me demande si on ne pas mettre les résistances verticalement le long de la paroi de la cuve...Comme ça le fond est dégagé, on ne risque pas de brûler le moût si il y a une circulation suffisante, et aucun pb ni pour le whirlpool, ni pour nettoyer...
D'ailleurs dans ce cas les résistances pourraient même être amovibles, en reposant simplement sur le bord de la cuve....
Vous en pensez quoi ?
Bon je crois que ma brune est trop forte pour un lundi, finalement.
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rom
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Re: resistance electrique et tank à lait
Je relance l'idée d'Olivier pour voir ce que vous en pensez. Je trouve cela intéressant... Des résistances amovibles pour l'ébulition. Pour une Pico comme pour un tank à lait d'ailleur... plus facile d'entretien. Moins de bricolages. Pour autant d'efficacité?
-
toto
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Re: resistance electrique et tank à lait
Hello,
Effectivement un résistance amovible ça peut être bien. Le problème c'est que j'ai besoin d'une résistance de 30kw!
Le problème de la résistance verticale sur le bord, c'est que la partie chauffante doit être immergée quand on allume la résistance donc il faut attendre que la cuve soit pleine avant de chauffer.
Bye
Toto
Effectivement un résistance amovible ça peut être bien. Le problème c'est que j'ai besoin d'une résistance de 30kw!
Le problème de la résistance verticale sur le bord, c'est que la partie chauffante doit être immergée quand on allume la résistance donc il faut attendre que la cuve soit pleine avant de chauffer.
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Séb 26
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Re: resistance electrique et tank à lait
Vaste problème trés complexe, je fais des recherches depuis un moment, il y a des thermoplongeurs puissants ici : http://www.prosensor.com/fiche.asp?lang ... &famille=4
Notre bière qui êtes aux cieux. Que ta chope soit sanctifiée. Que ta volonté soit fête ... délivres-nous de la soif.
-
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Re: resistance electrique et tank à lait
Vaste problème trés complexe, je fais des recherches depuis un moment, il y a des thermoplongeurs puissants ici : http://www.prosensor.com/fiche.asp?lang ... &famille=4
Notre bière qui êtes aux cieux. Que ta chope soit sanctifiée. Que ta volonté soit fête ... délivres-nous de la soif.
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olivierpicard
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Re: resistance electrique et tank à lait
Merci seb pour ce lien hyper intéressant. Je me demande si je ne vais pas prendre 5 thermoplongeurs de 6500 W fixés verticalement directement sur le couvercle de mon tank à lait, sur le pourtour...A étudier... 
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toto
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Re: resistance electrique et tank à lait
hello,
Le mieuxc'est d'avoir deux thermoplongeur (au lieu de 5), un de 12kw (environ 500 euros) et un de 18kw(environ 700 euros), et tu coupes celui de 18 quand tu es arrivé à ébullition.
Par contre le prob c'est qu'il faut une sacré puissance.
D'ailleurs est ce que 36kva / 60A / 380V triphasé est suffisant pour de tels résistances?
Bye
Toto
Le mieuxc'est d'avoir deux thermoplongeur (au lieu de 5), un de 12kw (environ 500 euros) et un de 18kw(environ 700 euros), et tu coupes celui de 18 quand tu es arrivé à ébullition.
Par contre le prob c'est qu'il faut une sacré puissance.
D'ailleurs est ce que 36kva / 60A / 380V triphasé est suffisant pour de tels résistances?
Bye
Toto
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