Je vais faire mon premier brassin ce samedi qui vient et mon objectif est d'obtenir une bière blonde légère à la menthe, le combo parfait pour se rafraichir pendant cet été de folie.
(Pis parce que j'adore la menthe aussi... Je dois avoir quelques gênes d'anglais, c'est bizarre pourtant la bière plate c'est pas mon truc
)Est-ce que quelqu'un ici a déjà utilisé de la menthe dans ses brassins ?
Et si oui, comment ?
Infusion comme un thé massif à la fin de l'ébullition ?
Infusion pendant la fermentation ?
Sirop de menthe ajouté pendant le resucrage ?
Totalement d'autres techniques auxquelles je n'ai pas pensé ?
Si vous avez utilisé de la menthe j'aimerais avoir des retours de l'expérience.
La méthode était-elle efficace et à quel point pour avoir le côté rafraichissant un peu chimique de cette plante miraculeuse ?
Et la méthode teinte t-elle la bière en vert ou bien elle reste blonde ?
Dans les deux cas des photos sont les bienvenues, je n'ai pas d'idée arrêtée sur la couleur finale que devra avoir ma bière...
D'avance, je vous dis merci pour les réponses !
PS: dans ce sujet j'ai lu que la menthe s'estompe rapidement, et en même temps que c'est une épice forte qui devient vite majeure dans le goût.
Vrai ? Pas vrai ? Des avis ?
