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En ce qui concerne le brassin du dimanche, pour le houblonage, j'ai pesé ce qu'on a mis (j'ai retrouvé un gobelet qui nous a servi de dose), on y a donc mis :
100 g de herbsbrucker en continu / 1heures soit selon BS: 20.7 IBU
80g de Saaz en aromatique pure (après ébu)
pour la recette, difficile de dire
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
Si facile pour la recette:3 pelle à mout de lager malt,un fond de pelle de cara red et 2 grosses poignees de flocons,+ un fond plus gros de pelle de malt de seigle
T'as pas de mémoire Alex
Pour le brassage à l'ancienne,10 kg de pale malt et 3 kg de carapils
Vue l'heure du brassin je ne me rappelle plus du houblon mais je me rappelle bien que c'etait des cones
Tout ca pour un envoie en ebu sans rincage,pur jus oui,25 l env avec ensemencement nott danstar le lendemain
Faudra que PM nous fasse un petit suivi des fermentations en cours
xavier 07 a écrit :Pour le brassage à l'ancienne,10 kg de pale malt et 3 kg de carapils
Vue l'heure du brassin je ne me rappelle plus du houblon mais je me rappelle bien que c'etait des cones
Tout ca pour un envoie en ebu sans rincage,pur jus oui,25 l env avec ensemencement nott danstar le lendemain
Faudra que PM nous fasse un petit suivi des fermentations en cours
pour le houblon : env 100g de hallertau perle pdt 60mn + env 30g bien tassés (hein mme + ?) de saaz.
et qq prières !!!
"Une bière avec quelques défauts est préférable à un verre d'eau qui n'en a pas"
Indira Rindutou
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en haut à droite c'est le chaudron magique non ?
c'est pas violent comme démarrage...
mais la couleur est sympa.
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en bas à droite, je dirais : le brassin du dimanche
et en bas à gauche : le brassin (margoulin, alex et daniel) levure liquide 1084 (brassée de nuit et à la louche
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