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Bonsoir à tous,
J'ai un p'tit soucis....j'ai lus un post sur le calcul de l'alcool par raport à l'OG et la FG....et j'arrive plus à metre le nez dessus...
Quelqu'un peut il m'aider ?
Et pis, si je souhaite augmenter le degré d'alcool final, je dois bien rajouter du surcre hein ?! c'est bien ça ? J'ai 1042 pour 19l...
J'ai une règle empirique :
1kg de malt donne 1% pour 20 litres.
1kg d'extrait donne 1,6% pour 20 litres
1kg de sucre donne 2% pour 20 litres
C'est empirique et demande à être affiné.
Donc pour faire du 8 avec de l'eau et du sucre il te faut 4 kg de sucre.
Pour le reste tu fais une règle de trois.
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
Jacques Trouvé
Oliv a écrit :Aucun risque de dégradation, la règle de trois ne dégrade pas la bière.
La racine carrée non plus d'ailleurs.
Et les puissances autres que 1/2, c'est dangereux ? Pour le calcul de la pression de CO2 à appliquer à un fût à soda, en fonction de la température et de la carbonatation souhaitée, il y a des carrés et mêmes des cubes, je crois. C'est grave ?
C'est peut-être pour ça que certains préfèrent la carbonatation naturelle...
Je parlais de faire grimper le taux d'alcool...elle est donné pour 4.5°
le fait de la pousser à 7-8° ne change rien au corps ou quelque chose d'autre ?
