[Nom de la recette]
Ülische
Brasseur :
Oliv
Style :
Kölsch (moi aussi)
Tout grains ou kits ?
Tout grains
Volume avant fermentation :
23 Litres
Volume avant ébullition :
27 Litres
Poids total Grain :
5 kg
Poids total houblons :
75 g
Prix de revient estimé/l :
0.5 €/L
Description sommaire :
Kölsch triple décoction
Ingrédients :
Pilsner 3 ebc
5 kg
Target (pellets, 10.3% alpha) bouilli 90 mn
30 g
Styrian (pellets, 5% alpha) bouilli 5 mn + Dry hop
15 g
Tettnanger (pellets, 2.7% alpha) bouilli 5 mn + Dry hop
30 g
Levure T-58 + US-56
culture maison
OG
1.047 qu'il dit Beertools, mais j'ai pas mesuré parce que j'ai paumé mon densimètre.
TG
1.on verra bien mais je m'en fous
Couleur
3.27 °SRM d'après Beertools, mais beaucoup plus à mon avis puisque j'ai fait en triple décoction et que ça a bien coloré.
Amertume
40.5 IBU d'après Beertools, mais mais houblons étaient un peu éventés
Alcool (%volume)
5.1 % d'après Beertools, mais je m'en fous
Commentaires :
La suite dans 5 semaines.
Lager - Pilsner ⇒ Ülische (kölsch)
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Oliv
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Ülische (kölsch)
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
Jacques Trouvé
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