Autre matériel de brassage ⇒ Speidels Braumeister ou autre système simple de brassage ?

[scargot]

Bonjour les brasseurs,

Je suis nouveau sur ce forum que je viens de découvrir en surfant sur la toile.
C'est en Gooleant à la recherche d'expériences, tests ou avis d'utilisateurs concernant le système de picobrasserie "Speidel's Braumeister" que je suis tombé sur ce forum...ou ce thème a été un peu discuté.

Lien vers Speidel:
http://www.speidels-braumeister.de/shop ... daten.html


Afin de pouvoir brasser des bières dans ma cuisine, je cherche un système simple de brassage.
Avant d'acheter quoi que ce soit, je voulais trouver des avis fiables sur ce matériel ou autre.

Y a-t'il quelqu'un ici qui aurait depuis, testé cet appareil ?

Merci d'avance pour tout conseil.

Scargot

[63lolo]

Bienvenue à toi.
Ce genre de matériel n'aura pas bcp de succès vu son prix et que sur cette place l'esprit est bcp à l'entraide, à la débrouillardise avec des bricolos qui touchent.

[fram]

Salut scargot et bienvenue sur le forum.

Je suis en train de "mettre au point" un matos pour réaliser une démo dans une fête locale. Le but est de faire au plus simple avec ce que l'on peut trouver facilement dans une cuisine.
J'espère avoir des photos la semaine prochaine.

[greforever]

c'est sur ça prend pas de place , mais il faudrai essayer pour voir la praticité d'utilisation.mais a plus de 1000 euros ça fait cher quand même....
demande à xavier comment il fait dans sa cuisine , t'economisera au bas mots 900 euro qui te permettrons d'acheter pas mal de kg de malt.
je dit ça mais si j'avais de quoi payer du matos comme ça je ne me generai pas, parce que si t'habite dans un appartement , c'est le pied: emcombrement minimal et carnage dans cuisine minimal...

[Gérard HARBONNIER]

Ouais !!

La bière c'est super bon, c'est encore meilleur quand on la fait soi même (même si c'est pas terrible, c'est mieux que la Heikro33).

Le plus agréable dans tout ça c'est de faire, et on se rend compte qu'avec peu de matériel, on a des résultats super.

Moi j'ai acheté il y a deux ans un kit Broubrou (les deux seaux en plastique), et puis j'ai complété avec une casserole inox achetée sur EBay et un moulin à malt.
Je suis entrain de faire un filtre en tuyaux de cuivre.

Le tout a couté 150 ou 200 € ... rien à voir avec les 1200€ d'un matériel semi pro.

Je brasse dans ma cuisine, et pour l'instant je n'ai pas encore fait venir ni les pompiers, ni un avocat spécialisé dans les divorces brassicoles !!

La bière c'est comme la cuisine, on se débrouille et c'est bien plus rigolo comme ça.

Avec le temps on perfectionne, mais c'est pas vraiment nécessaire, sauf pour le plaisir personnel d'avoir une belle installation à faire baver les copains d'envie !!

[Jean-Luc]

bien d'accord...

même si chacun voit midi à sa porte, il apparait logique de chercher à s'équiper pour un prix raisonnable afin de brasser SA bière dans des conditions suffisantes pour y prendre un max de plaisir. ("çà tâche pas c'est de l'eau...").

acheter un équipement tout fait, à 1200 €, pour brasser 20 litres de bière, çà fait cher, surtout quand on débute, avant même d'avoir pu se faire la main et commencé à maitriser un peu du complexe et passionnant processus de brassage.

[BenLock]

Tout à fait d'accord ! ça fait partie de la mentalité "amateur" je dirais !

D'ailleurs faudrai que les "pros" de la récup et du bricolage nous fasse un post spécial avec propositions d'installation la moins coûteuse possible ! (sauf si ça a déjà été fait... faut que je cherche... )

Voilà, l'idée est lancée ! (en tous cas, ça pourrait donner des idées peu coûteuses à ceux qui veulent s'équiper et qui ne roulent pas sur l'or...)

[63lolo]

Sinon, y a p'tet une idée marketing, la bière du 16e (ardt) vendue au prix du caviar.
Bon c'est nul.

[scargot]

Chers Brasseurs, chers nouveaux amis,

Merci de tout coeur pour vos réponses et conseils.
Je ne m'attendais pas à autant de réponses et c'est en parcourant vos lignes que je me suis rendu compte que j'ai très mal formulé ma question. Veuillez m'en excuser.
J'aurais probablement aussi mieux fait de me prendre le temps de me présenter et d'expliquer les raisons de mon intérêt au "Speidels Braumeister".

Pour ce qui concerne les présentations, je vais le faire dans la rubrique prévue pour cela sur ce site.

Concernant le "Braumeister" de Speidel, je cherche à récolter de l'info fiable (émanant d'utilisateurs et non de vendeurs) au sujet de cet appareil, ainsi que de tout autre système de brassage jusqu'à 20 litres. C'est d'ailleurs en cherchant ce type d'info que je suis tombé sur votre site...


Pourquoi je récolte ces infos ?

Je brasse depuis plus de dix ans en casserole. Entre temps, j'ai eu l'occasion de construire une Nano de 1,2 hl (Système D avec des Boilers ou chauffe-eau de salle de bain et bien d'autres matériaux d'occase plustôt exotiques) puis une Micro de 10 à 20 hl (à nouveau Système D, mais cette fois avec du vieux matériel de fromagerie et autres plaisanteries non conventionelles...)

Mon problème actuel est de façon paradoxale un peu l'inverse du problème que j'avais à l'époque ou je ne brassais que dans mes casseroles:
Il y a dix ans, je me cassais la tête à trouver un moyen de brasser plus que la contenance de ma casserole.
Actuellement, j'aurais besoin de quelquechose de tout petit, d'une Pico, pour effectuer des petits tests de recettes d'une facon fiable du point de vue reproductibilite et si possible de manière confortable et sans devoir transformer ma cuisine en salle de brassage, afin de ménager les nerfs de ma compagne.
Bref, je cherche a brasser très peu (max 15 l) de manière fiable, reproductible et propre.

J'ai d'abord envisagé me remettre au travail afin de construire une Pico semi-automatique de 20 l cousue-main, puis je me suis ravisé, las et usé des années de chantier de ma Micro.
J'ai donc décidé se sonder d'abord les solutions existantes, avec l'appui d'avis éclairés d'utilisateurs, puis décider ensuite si je veux construire ou acheter.
Mais je risque de devoir construire au final car étant plustôt critique, je n'ai encore rien vu de vraiment valable et bon marché.

Le Braumeister de Speidel m'intrigue pour les deux raisons suivantes:
1. Il semble fonctionner selon un principe dérivé du "RIMS", très courant aux USA, mais plustôt rare en europe.
2. Je cherche à savoir qui fabrique la pompe de recirculation montée dans cet appareil... qui pourrait me servir pour un autre projet.

Bref, je serais très intéressé à faire connaisance avec quelqu'un qui aurait testé cet appareil. J'offre en échange la possibilité de venir tester ma Nano ou Micro...

Peut-être que je ne me situe pas vraiment au bon endroit sur ce forum et que ma demande est un peu hors sujet.
Mais... je peux aussi donner avis, conseil... mais aussi certains déconseils à toute personne voulant se lancer dans la construction d'une installation de brassage. Je peux aussi envoyer des photos d'installations si intérêt.


Merci à tous

Scargot

[libertluc]

sans êtrès négatif le gros problème de ce système est l'impossibilité de rincer les dêches donc pour des brassins test pour une nano c'est au chiottes ....... mais si tu à 3 fut de 30 L de bière vides un peut de polystyrène extrudé une bonne perceuse tu va e^tre au nirvana sur ce forum

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