C'est après des heures de recherches sur les forums, sur les réseaux sociaux et autre source de données, mais la je cale sérieusement. En bref j'ouvre ma microbrasserie artisanale , tout est bouclé encore un peu d'administration ( ou pas mais la n'est pas la question des déboires d'une installation pro), bref j'ai un système de pico brasserie Composé de 1 Cuve d'ébullition polsinelli Diam 630 , une cuve matière passive d'empatage de 200l , et une cuve de sparge de 200l électrique ( HERMS ). J'avais à l'origine prévu d'alimenter cette cuve d'ébullition par 2 résistances 5.5kw canard rouge, mais j'ai également étudié les solutions de chauffe par gaz ( ainsi que la mise en oeuvre d'une "double peau" afin d'optimiser le rendement de celui ci. Je brasse en intérieur et je dois avoir de l'équipement thermocouple, les bouteilles de propane nécessaire au fonctionnement seront stockés à l'extérieur ( tuyau passant par la cloison externes vers la salle de chauffe à la scie cloche).
Mes questions sur le produit sont les suivantes:
-Est il équipé d'une vanne de contrôle de débit
-Quel détendeur me préconisez vous d'acheter?
-Tuyaux Inox suffisant? /Mise en place d'un petit réseau Gaz par pro agréé me permettant de coupler des bouteilles de 35kg?
-Efficacité réelle du bruleur
-Qualité de finition
Voici le jouet en question
https://www.plat-a-paella.fr/rechaud-in ... -31kw.html
Je vous remercie d'avance, et surtout espère grâce à vous aider les gens qui sont comme moi en galère pour des sources fiables sur ce produit
Mousseusement et Amicalement
Nico brasseurpassioné