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Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet
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Après un moment sans message (ai laissé ma petite brasserie Jean Tout Seul à mon ex-femme), je me suis lancé dans un projet un peu plus conséquent... 5 ans de rénovation plus tard... me revoilou avec un nouvel outil qui me permet actuellement des batch de 60hl.
Et j'en profite pour vous annoncer les premières portes ouvertes de la brasserie des Eaux Vives à Romerée ce WE (13 te 14 octobre 218).
Je brasse actuellement 2 bières: la Dame Bibiche et la Monsieur Mouche. Lors des portes ouvertes, je ferai également déguster la blonde (Bibiche) vieillie en fut.
Visite gratuite tout le WE
Sinon, pour l'occasion, j'organise un marché artisanal devant la brasserie le samedi, concert le soir et brocante le dimanche et petite restauration tout le WE.
La bise à tous et au plaisir de se croiser
Mon équipement : Tout grain 40L Empattage, ebulition & chauffe eau : Chinoiserie 50L, et 2 stérilisateur à bocaux 27L Fermenteurs : seaux plastiques 30L sans robinet ni barboteur, auto siphon type Jumbo Embouteillage : seau de 30L + robinet, tige simple de remplissage, capsuleuse à pied, mini fûts de 5L
En projet : plein de choses
Primaire : Pale Ale & American IPA CCC
Secondaire : Amber Ale
Carbonatation : Blonde du monde
A boire : SMASH Pale Ale Cascade Double type Trappiste, blanche belge, American IPA Chinook Citra Cascade
Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet - 1 moulin à malt 2 rouleaux - 1 marmite inox de 30L avec Robinet - 1 stérilisateur de 30L avec Robinet - 1 RAP
