Les questions des ptits nouveaux ⇒ extrait en poudre différence sucre

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Bonsoir a tous,
J'ai voulut passer commande pour faire un brassin d'une bière blonde au miel, d'une recette que j'ai trouvé sur se forum (je vous aurais bien fait passer le lien mais j'ai tous mis sur papier et je ne retrouve plus le topic).

Dans la recette il marquait qu'il utilisait 5700gr de malt.

Dans mon cas, je suis encore à l'étape de l'extrait en poudre, je suis pas passé au tout grain... (petit à petit on y arrive).
Arrivant sur la page de l'extrait il y avais de marqué:
1 kg d’extrait de malt en poudre = 1,6 kg de malt

(https://www.brouwland.com/fr/nos-produi ... ory=search)

J'ai fait des recherches, je n'ai pas trouvais de réponses. J'ai cherché dans le wiki, dans how to brew et j'ai rien trouvé.

En faisant le produit en croix, pour trouver combien d'extrait j'aurais besoin je trouve 3,56kg.

Est ce que je suis sur la bonne route^^?
Et si quelqu'un a un petit lien histoire de me documenter un peu plus sur la contenance des extrait
merci a tous bonne soirée

[benboum]

J'ai la même info de mon fournisseur, 1kg d'extrait font 1.6 kg de grain

[Aza-]

Est-ce que ce n'est pas plus facile de prendre la densité initiale de la recette et de trouver combien d'extrait il faut pour l'atteindre ?
Par exemple avec cet outil : https://www.brewersfriend.com/extract-ogfg/

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benboum: Et ouais c'est chiat, du coup tu fais comment toi? Tu ajoutes les recommandations de la recette ou tu fais le calcul?

aZa: Yes merci pour le lien Le problème c'est que je trouve pas le lien.... Je viens de le rechercher, je marque 'recette bière au miel' 'bière au miel'.... Et je la retrouve plus et en plus j' ai oublié de relever la DI et la DF...

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Re-bonsoir je viens de trouver le lien! https://www.brassageamateur.com/phpBB/ftopic32853.html c'est une recette de antho13.
Il marque qu'il fait un empâtage c'est donc du grain.
Du coup je pense commander 3.56 de poudre... ? Je me trompe pas?

[Aza-]

Selon le calculateur que je t'ai donné, je trouve 4.15kg pour atteindre 1.071 pour 22L.
Tu as fait ton calcul comment ?

[benboum]

Beersmith calcule pour moi vu que c'était pour une bière haute densité. Plutôt que de m'énerver avec des heures debullition j'ai pris l'option ajout d'extrait. Donc à calculer c'est trop galère avec les grains sans beersmith

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AZA: J'ai fait le produit en croix, sachant que 1kg de poudre = 1.6kg de malt, et que la recette de mande 5.7kg de malt j'ai fait:
5.7x1/1.6=3.56 je pensais que cela marché.

BENBOUM: J'ai jamais essayer beersmith, il faut que je prenne une licences! J'utilisais jolibulle jusqu'a présent mais ca fait longtemps que je l'ai pas allumé!

[Aza-]

Personnellement, je ferais plus confiance au calculateur pour tomber sur la bonne densité. Tous les grains ne se valant pas (en terme de rendement), une conversion grain -> extrait ne peut être que (très) approximative.

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Salut aza désoler pour la réponse tardive. En regardant de plus prés en prenant compte que je suis une bille en anglais^^ je ne comprend rien lol
Du coup le peut que je comprend;
A la première case je doit y mettre le nombre de litre que je veux faire.
C'est les deux cases killograms DME / LME que je bloque, DME pour le miel et LME pour le succrage?
Et pour "Yeast Alcohol Tolerance" que choisir en pourcentage? Que cela veut dire et quelle influence chacun a t il? j'immagine que c'est par rapport à l'alcool souhaité....
Et dans les résultat on dirais que ça me donne la DI et la DF et l'ABV%.. DU quoi je vois pas a quel moment cela me donnerais le résultat en kg d'extrait en poudre comparé au kg de malt?
N'éxiste pas une formules toute faite ou on aurais juste a calculer?

Merci bien