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Un petit débat est en cours actuellement avec mes colocs et je me suis dit que vous auriez sûrement la réponse!
J'ai recherché un peu sur le forum mais les réponses remontent un peu!
Est-il autorisé de mettre sur mon étiquette que certains de mes ingrédients sont issus de l'agriculture bio (comme mon malt actuellement et mon houblon prochainement j'espère) sans être certifié "Bière Biologique"? Je précise que je ne veux pas mentionner que ma bière est Bio puisqu'elle ne l'est pas mais que certains ingrédients le sont et que le choix du Bio est par conviction et qu'en plus mon fournisseur de malt fait du Bio donc plus simple pour nous fournir!
Merci par avance pour vos retours!
Brassins effectués: 9 - I.P.A, Pale Ale, Amber Ale, Blonde, Clone Tripel Karmeliet Brassin en cours : 2 Brasserie La Gourgandine
Est-ce vraiment si catégorique?
Si le monsieur achete son malt BIO, ca veut dire que le malteur paye la certif. Le malt bio ne deviendrai-t-il pas un ingrédient à part entière? Du coup, dans ses ingrédients ne pourrait-il pas mettre "eau, malt bio, houblon, levure"?
Evidement, je suis d'accord qu'il ne peut evidemment pas mettre Bière Bio sur son etiquette.
De mémoire tu ne peux pas mettre bio si tu n'ai pas certifié, que ce soit sur les ingrédients ou sur le produit final.
'est paradoxal pare que par exemple si tu prends ton malt dans une malterie exclusivement bio tu peux mettre le nom de la malterie mais ça reste au consommateur de faire l'effort de se rendre compte que au final, oui, ta bière est bio (ou avec des malts bio).
Je ne crois pas me tromper mais à vérifier quand même
C'est bien ce qu'il me semblait... c'est con vu que je le fournis chez quelqu'un qui fait du Bio.
Je précise bien que je veux mettre dans les ingrédients que le malt est Bio mais à aucun moment je veux mentionner que ma bière est Bio!
Je vais essayer de creuser l'affaire mais merci à vous pour les infos !
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Amos a écrit :
Est-il autorisé de mettre sur mon étiquette que certains de mes ingrédients sont issus de l'agriculture bio (comme mon malt actuellement et mon houblon prochainement j'espère) sans être certifié "Bière Biologique"?
Pour moi, oui !
Si au moins 95% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, la bière vendue peut être certifiée bio et vendue comme telle.
Si c'est moins, tu as le droit de préciser dans la liste des ingrédients lesquels sont issus de l'agriculture biologique. Par contre ta bière ne pourra pas être certifiée, et tu ne pourras pas dire qu'elle est bio.
Ben oui tu peux la faire certifier bio (et payer donc l'organisme de certif'), mais si tu ne le fais pas, tu ne peux pas en faire mention.
La question n'est pas de savoir si une bière peut etre certifiée bio, mais si, si elle ne l'est pas, on peut faire mention du caractère bio des ingrédients
mikocyco a écrit :Si c'est moins, tu as le droit de préciser dans la liste des ingrédients lesquels sont issus de l'agriculture biologique. Par contre ta bière ne pourra pas être certifiée, et tu ne pourras pas dire qu'elle est bio.
T'as une source sûre pour ça ?
J'étais quasi-sûr du contraire. Ca veut dire que je peux vendre une "bière brassée exclusivement à base d'ingrédient issu de l'agriculture biologique" sans avoir de certif' ?
J'ai comme un doute...
