Bonjour,
Je pense avoir compris pas mal de choses à propos des volumes et différentes pertes lors du brassage et autres.
En revanche un truc de base m'échappe.
En haut de la page recette, on donne le "volume de brassin de la recette tel que mesuré dans le fermenteur". Disons 45 litres
Je choisis mon matériel (braumeister 50l), et tout se calcule par BS.
Puis je vois sur la feuille de brassage :
Volume 45l (ok même valeur)
Volume à l'ébullition: 56.46 l
Durée d'ébullition: 90 min
Volume en fin d'ébullition: 48.96 l
Volume à l'embouteillage: 47.10 l (celui là m'échappe)
Comment en fixant 45l de volume fermenteur, on obtient 47l à l'embouteillage ?
Alors que dans le profil matériel du Braumeister (complément ajouté par BS), j'ai "pertes de fermentation 1l, soit volume embouteillage (hors starter) 44l"
Merci de m'aiguiller.
Beersmith ⇒ Compréhension Volumes
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Manujuggler
- Ch'ti nouveau
- Messages : 55
- Inscrit depuis : 8 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 4 fois
-
Ememix
- Arpette
- Messages : 278
- Inscrit depuis : 9 ans 8 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Moulin corona motorisé par une perceuse
Glacière EDA 35L + filtre manifold en cuivre
Cuve inox 50L avec vanne inox
marmitte inox traiteur 15L (chauffage eau de rinçage)
Seau broubrou pour fermentation - Brasseur : Amateur
- Localisation : Pont-à-Mousson
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 14 fois
Re: Compréhension Volumes
C'est bizarre ton truc. Je viens d'installer le materiel braumeister 50L dans mon beersmith et en l'appliquant à une recette j'ai 44L à l'embouteillage.
Je te joins la config du matériel pour comparer....au cas ou.
Je te joins la config du matériel pour comparer....au cas ou.
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
-
Manujuggler
- Ch'ti nouveau
- Messages : 55
- Inscrit depuis : 8 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 4 fois
Re: Compréhension Volumes
J'ai la même configuration materiel et donc aussi 44l dans le profil. C'est la feuille de brassage qui est fausse je pense. C'est BS qui bug quelque part. J'ai plusieurs fois enlevé et remis le profil sur la recette.Ememix a écrit :C'est bizarre ton truc. Je viens d'installer le materiel braumeister 50L dans mon beersmith et en l'appliquant à une recette j'ai 44L à l'embouteillage.
Je te joins la config du matériel pour comparer....au cas ou.
Autre point en passant, pourquoi seulement 0.5l de faux fond ? Si on sort par le robinet du bas (pas la vidange évidemment), on a 5 litres environ restant en cuve. Ce demi litre me laisse perplexe.
Bon... première expérience demain, je vais suivre cela de près en espérant tenir les objectifs.