Salut, il me reste quelques houblons au congélateur. J'aimerai brasser une APA (avec dry hop) mais il ne me reste pas énormément de chaque (à part pour le Simcoe). Ce serait un brassin de 20L environ. Je ne pensais pas passer commande avant cet été.
Citra (50g)
Chinook (50g)
Simcoe (200g)
Centennial( 40g)
J'ai aussi 100g de Comet, mais je ne sais pas si quelqu'un l'a utilisé dans une APA ?
et puis des trucs du genre EKG, Saaz, Styrian Golding, Magnum, Fuggles, Challenger...
Dans un bouquin, il conseillait chinook en amérisant + simcoe en aromatique...
Vous pourriez me conseiller quelles alliances ?
Mali
American Ale ⇒ Quelle APA avec ces houblons
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Malibzh
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Quelle APA avec ces houblons
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Re: Quelle APA avec ces houblons
C’est normal, pour moi, on est sur le même genre d’arômes (avec de grosses nuances) pour le Chinook et Simcoe : un peu frais résineux.
De même Citra + Centennial pour être à fond sur les agrumes (celle là déjà essayée sur la dernière IPA et c’était vraiment pamplemousse).
Sans jamais l’avoir utilisé, le Comet s’utilise probablement avec cette dernière association (pour le côté agrumes).
De même Citra + Centennial pour être à fond sur les agrumes (celle là déjà essayée sur la dernière IPA et c’était vraiment pamplemousse).
Sans jamais l’avoir utilisé, le Comet s’utilise probablement avec cette dernière association (pour le côté agrumes).
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Derrien
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Re: Quelle APA avec ces houblons
Salut, j'ai déjà brassé avec du Comet, j'aime beaucoup.
Je lui trouve un profil plutôt fruité avec des notes de pamplemousse. Par contre je ne sais pas ce qu'il rend en dry hop.
Je lui trouve un profil plutôt fruité avec des notes de pamplemousse. Par contre je ne sais pas ce qu'il rend en dry hop.
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Malibzh
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Re: Quelle APA avec ces houblons
En fait la question (mal exprimée, désolé), c'est : quelle alliance je pourrais faire vu les faibles quantités qui me reste. Avec 40g de Centennial, j'aurais du mal à en mettre en dry hop...
Sinon un type de houblon en flame out et un différent en dry hop ? c'est jouable ?
Sinon un type de houblon en flame out et un différent en dry hop ? c'est jouable ?
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Re: Quelle APA avec ces houblons
tu peux très bien associer 2 houblons en DH comme le Centennial et le Citra ça te fait du 4.5gr/l
le Chinook en Flameout et du Simcoe en complément
et le Simcoe restant en single hop
le Chinook en Flameout et du Simcoe en complément
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Re: Quelle APA avec ces houblons
en APA j'ai déjà tenté des choses, (j'ai rarement aimé) :
Je pars sur ce que tu m'as dis. Je mets le chinook en flame out et je garde le centennial/citra pour le dry hop uniquement, c'est cà ?
Mali
Merci
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- APA Citra/Centennial/chinook
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Je pars sur ce que tu m'as dis. Je mets le chinook en flame out et je garde le centennial/citra pour le dry hop uniquement, c'est cà ?
Mali
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Re: Quelle APA avec ces houblons
oui mais c'est une idée que je ferais.
par contre attend quand même d'autres avis car perso je n'ai encore jamais utilisé le Simcoe
par contre attend quand même d'autres avis car perso je n'ai encore jamais utilisé le Simcoe
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Re: Quelle APA avec ces houblons
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Dernière modification par juju31 le 13 avr. 2018 20:41, modifié 1 fois.
RAS
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Re: Quelle APA avec ces houblons
merci de venir phagocyter mon post... 
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Re: Quelle APA avec ces houblons
je me casse, mais bon, c'est dommage que tu n'ai pas vu le potentiel de ton topic.
C'est le probleme sur ce forum, y'a des trucs, y'en a d'autre, peu de monde pour tenter d'assembler.
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RAS