Donc voila je pose peu de question car je trouve beaucoup de réponse dans les post existant ...
Merci pour tout ça. Une mine d info
Je fais mon brassin n°9 et je cherche à avoir une biere assé claire en couleur tout en restant sur une ipa ou double ipa.
En discutant de vivo avec Quentin de "la ptite maiz" j ai bien compris qu avec une chauffe directe, comme je pratique, le moût prenda forcément une coloration sans que cela soit voulu. (Et sans changer le goût)
(En passant merci à Quentin, super dispo et plein de bon conseils... J ai beaucoup aimé leurs bières notamment les wheat)
En parallèle, je test pas mal de biere en caviste et regarde de plus en plus les étiquettes bien sûr
D'oû ma question ... (Oui oui on y vient lol)
Sur la double ipa de chez piggy brewing je lis et je cite
"Pas de malt caramel dans une double ipa
Deja Ca change bien-sûr la couleur mais au final je pense bien apprécier le malt Cara en général mais leur biere etait juste mortelle ( en dehors de la qualité du travail
)Mon prochain brassin je ferais une wheat ipa donc je verrais à quelle couleur je peux arriver mais que pensez vous de cette recette de double sans malt Cara oû avec ???