J'ai très récemment installé ma pico 100 L. De nombreux post sur le forum ou retour d’expériences m'ont aidé pour l’installation. C'est alors à mon tour de publier quelques photos et explication.
Pour la petite histoire :
Ces dernières années je suis pas mal passé en terre sainte, je parle de Bruxelles. J'ai découvert l'univers si varié de la bière.
Mais c'est à la suite d'un job dans la campagne chilienne que m'est vraiment apparu l'envi d'en faire! En effet, j'ai rencontré un micro-brasseur pro dans la region métropolitaine vers Paine . La Cerveceria Altos de Cantillana (https://www.facebook.com/CervezaAltosDeCantillana/) . Petite production mais tout de même pro. Il y a de super bonne bière et micro-brasserie au Chili. J'y passais mon temps libre avec le proprio qui m'a appris ce qu'il savait.
Donc quand je suis rentré (Octobre 2017) , le projet est né! Je me suis équipé pour une pico gravitaire de 100L dans mon garage. Et oui je passe par une pico 100L pour commencer sans l'étape brassage amateur 20L...
Je voulais une pico pas trop cher pour environ 700€ d'équipement, je vous fais le détail des frais plus loin, ça aidera surement certains j'espère.
Mon installation:
-2 cuves inox 100L
-4 sceaux de fermentation 30L
-Échangeur à 40 plaques (le modèle un peu plus petit aurait suffit mais la ça fonctionne super!)
-2 réchaud à gaz 8000W
-Moulin à malt
-4 mètre Tuyaux PVC Armé 19x25
- Filtre Manifold maison
- Structure en bois poteaux 7x7 cm et équerres solides 60x60x40, isolant cheminé Rocflam
- Tout le petit matériel nécessaire
Pour le détail de l’installation et des prix :https://docs.google.com/spreadsheets/d/ ... sp=sharing
Bon, pas trop pratique les photos sur Brassage amateur, ça ne marche pas comme je veux donc je vous met un lien à regarder en même temps que les explications avec plus de photos : https://drive.google.com/drive/folders/ ... sp=sharing
Construction du Filtre Manifold:
Achat
Tube cuivre 14x16 2M
Adhesif (scotch marron)
10 coudes 10 Tés diam16
Matériel
Scies à métaux
La technique à été de fixer les tubes à un support avec du scotch pour les scier sans mouvement mais j'avoue qu'avec un atelier digne de ce nom et une scie circulaire ça aurait été beaucoup plus simple car ce fut un peu long. Pas de soudure juste emboîté: suffisant et plus simple pour le nettoyage.
Perçage de la cuve pour y brancher le filtre et un robinet:
La technique à été de percer par foret HSS de plus en plus gros et de finir avec une fraise :
Construction de la structure bois: très solide l'isolant permet de ne pas cramer le bois, ça fonctionne bien!
Installation du moulin bien pratique (cf photo) .
N’hésitez pas à me contacter ( bondarthur@gmail.com) ou me poser des questions ici !
Bon brassage à tous
