Bonjour à tous,
Je suis en train de concevoir une recette de Black IPA/Cascadian ale ( en gros une brune un peu sèche, avec un peu de gout de cramé mais pas jusqu'à la stout, et du gros gros houblons bien juteux.) la recette est pas bien compliquée,
mais en faisant me recherche je me demande quelles sont les différences gustatives entre les 3 nuances de malts torréfiées ( Carafa 1,2,3 ou chocolat / Black .. ) ? là je suis parti sur 4/5% de Carafa 3 mais est-ce que ça vaudrait le jus de faire un mix 1 et 3 ? ( Chocolat / Black ) ?
(pour les curieux : la recette en l'état : https://zython.me/recipe/1243-cc-black-ipa/ )
Les malts ⇒ Malts torréfiés
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
flal
- Ch'ti nouveau
- Messages : 23
- Inscrit depuis : 14 ans 10 mois
- Mon équipement : moulin corona, une gamelle de 30L, ma cuisinière à gaz et un seau brouwland ..
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Montpellier