Bonjour à tous !
Je souhaite me mettre au Dry hopping,
cependant j'ai entendu dire qu'il n'était pas conseillé d'ouvrir sa bonbonne de fermentation pendant que la bière fermente. Ma bière fermente 2 semaines en bonbonne et je suis en fermentation haute.
Est-ce gênant si j'ouvre ma bonbonne pendant la 2eme semaine de fermentation afin d'y ajouter du houblon ?
merci d'avance
Les houblonnages ⇒ houblonnage à cru
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lastofgabigab
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cedric199
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Re: houblonnage à cru
salut,
non pas de problemes,par contre si tu y met des cones en sac leste le bien pour qu'il coule...
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looping
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Re: houblonnage à cru
T'inquiètes tout va bien se passer... No stress.
Par contre il y a déjà un fil de discussion d'une bonne douzaine de pages au moins traitant du sujet donc tu peux déjà commencer par cela et je pense que ça répondra largement à tes questions.
Par contre il y a déjà un fil de discussion d'une bonne douzaine de pages au moins traitant du sujet donc tu peux déjà commencer par cela et je pense que ça répondra largement à tes questions.
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Cyclard
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Re: houblonnage à cru
J'appuie fermement le conseil de Cedric199 : si houblons en cone , lester le filet impérativement pour immersion totale . Car si ça flotte => oxydation , infection etc... bière à l'évier
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lastofgabigab
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Re: houblonnage à cru
ok merci bcq.
Pour lester vous faites comment ?
Par contre j'ai une dame Jeanne de 5l, ça va etre dure de mettre le sac et de le sortir vous pensez ?
Pour lester vous faites comment ?
Par contre j'ai une dame Jeanne de 5l, ça va etre dure de mettre le sac et de le sortir vous pensez ?
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cedric199
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Re: houblonnage à cru
billes en verre par exemple.
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Malibzh
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Re: houblonnage à cru
ou écrous (boulons, visserie...) en inox. En dame jeanne, j'ai toujours mis en vrac mes pellets. Cold crash et filtration avant la mise en bouteille.
Mali
Mali
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
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charlesklein55
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Re: houblonnage à cru
Je confirme tout ce qui est dit précédemment. Dry hopping dans une chaussette avec un leste. Testé à 2 reprises et pas de soucis d'infection. La fermentation étant deja bien entamée, les risques sont moindres
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craboune
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Re: houblonnage à cru
je plussoie
ne pas oublier une bonne désinfection du filet dans lequel tu mettras tes cones / pellets ... genre 10mn dans de l'eau bouillante avec le lest (cuillère, bille, etc ...)
bon DH !
ne pas oublier une bonne désinfection du filet dans lequel tu mettras tes cones / pellets ... genre 10mn dans de l'eau bouillante avec le lest (cuillère, bille, etc ...)
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La mort d'accord mais d'abord Tchi-Tchi, Vuillemin, Les Sales Blagues de l'Echo
A donner : crepine en inox pour bulleur
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LaVersee
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Brasserie de tests: Braumeister 50L, 2x Fermenteurs Speidel 60L - Brasseur : Amateur
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Re: houblonnage à cru
Etape à ne surtout pas oublier! Sinon dites bonjour à de nouveaux êtres vivantscraboune a écrit :ne pas oublier une bonne désinfection du filet dans lequel tu mettras tes cones / pellets ... genre 10mn dans de l'eau bouillante avec le lest (cuillère, bille, etc ...)
