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Pale, pils, séchés, grillés, torréfiés, fumés... Il n'y a pas de malt à se faire du bien.
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Mon équipement : - Chauffage direct - 1 cuve Bergland 30L avec robinet - 1 cuve Bergland 50L avec robinet - 1 refroidisseur serpentin maison - A moulin à malt très basique de Brewferm - Un sceau en plastique comme fermenteur :/
Bonjour à tous ! Premièrement j'ai beaucoup cherché avant de décider d'ouvrir le sujet ! Parce-que je pensais trouver facilement et en fait pas du tout..
Je vais brasser la Libertine Black ale de chez brewdog, et je suis en train de chercher les malt sur trois sites : autobrasseur, brouwland et saveur biere
Et contre toute mes force je ne trouve pas le malt crystal 150 (sauf chez saveur bière) et je trouve encore moins carafa spécial malt type 1 (qui a l'air inconnu au bataillon)..
Je sais que Pale chocolate est un équivalent de crystal 150 mais ça ne m'a pas aidé..
Salut, si tu cherches un malt crystal/cara de 150°L, ce qui fait environ 400 EBC, tu peux t'en rapprocher avec celui-ci : https://www.themaltmiller.co.uk/product ... stal-malt/
Un extra dark crystal malt, annoncé à 340 EBC. Après tu peux ajuster les quantités et en mettre un peu plus pour combler la différence, selon ta recette, mais je pense que ça sera très proche.
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Le malt Crystal est un malt d’orge caramel dont la couleur se situe entre 142 et 158 EBC ou 53,8 et 59,8 Lovibond.
Ils ne parlent ici que d'un seul de type de Crystal, or il en existe de nombreuses variétés suivant les températures et les temps durant lesquels les malts sont grillés.
Les gammes vont du Crystal 10 au Crystal 170 en gros, sachant que le chiffre correspond au degré Lovibond, et non à L'EBC.
Celui que tu cherches est quasiment la variété la plus sombre de Crystal.
Le soucis c'est que les malteurs donnent parfois des noms commerciaux à leurs malts Crystal, ce qui brouille un peu les pistes. Tu trouveras aussi l'appellation "Cara" qui est équivalente au Crystal la plupart du temps.
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Le malt Crystal est un malt d’orge caramel dont la couleur se situe entre 142 et 158 EBC ou 53,8 et 59,8 Lovibond.
Ils ne parlent ici que d'un seul de type de Crystal, or il en existe de nombreuses variétés suivant les températures et les temps durant lesquels les malts sont grillés.
Les gammes vont du Crystal 10 au Crystal 170 en gros, sachant que le chiffre correspond au degré Lovibond, et non à L'EBC.
Celui que tu cherches est quasiment la variété la plus sombre de Crystal.
Le soucis c'est que les malteurs donnent parfois des noms commerciaux à leurs malts Crystal, ce qui brouille un peu les pistes. Tu trouveras aussi l'appellation "Cara" qui est équivalente au Crystal la plupart du temps.
Ça veux dire que si je prend du cara 120 qu'on trouve facilement chez brouwland par exemple, ça irais bien ?
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